石井 和 氏 イシイ ミキタ
和食の経験を生かし、イタリアンの魅力を広げる料理を
料理人を父に持ち、自然に料理の道へ。東京の有名ホテルに勤め、食材の知識や出汁の取り方など和食料理の基本を学ぶ。京都に移り経験を積む中で、イタリアンの魅力や可能性を感じ、方向転換。イタリア料理を極めるべくシェフとして経験を重ね、2017年4月、念願の自店【IL Bevitore】をオープンする。和食の技法を大切にしながら、京都の街に根ざした親しみやすいイタリアンのメニューを考案し、人気を博している。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 31年
IL Bevitoreの店舗情報
基本情報
| 店名 | IL Bevitore |
|---|---|
| TEL |
075-285-2709 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩7分 京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩7分 |
| アクセス | 京都市営地下鉄烏丸線四条駅13番出口下車、徒歩約7分。柳馬場通を北へ約300m。 |
| 住所 | 京都府京都市中京区柳馬場六角下る井筒屋町421 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室 会食向けの座席 デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
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