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チョウコウソラエ

長江SORAE

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050-5340-6492

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

ランチコース

5500円

コース内容

おまかせのみ

こだわりポイント

個室あり 貸切可
カード利用可

私がつくっています

長坂　松夫 氏

料理人
長坂　松夫 氏（ナガサカ　マツオ）

専門ジャンル： 四川料理

順風満帆だった店を譲り、「最高峰」を追求すべく高松へ

1949年生まれ、愛知県出身。名古屋 都ホテルに入社して数年後、高松グランドホテル【鳳凰】の料理長に20代の若さで就任。1983年には独立し、高松に後の本店となる【中国菜館 長江】を開く。1986年、姉妹店【シーサイドチャイナ長江】がオープン。1991年に本店を市内の瓦町へ移転し、1997年、東京・西麻布に【麻布 長江】を開店。念願だった「最高峰」を築くため、弟子に西麻布を譲り、自身は2010年、【長江 SORAE】を開く。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水～日・祝・祝前】
ランチ 12:00～14:30
【月・水～日・祝・祝前】
ディナー 17:30～22:00

定休日

火曜日

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