チョウコウソラエ

長江SORAE

050-5340-6492

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

隠れ家的

表通りから少し入った、一軒家のレストランで隠れ家感満点

瀬戸内海に突き出す屋島の東側にあり、表通りには看板も出ていないため、隠れ家ムードは満点。料理は昼夜ともにおまかせコースだけで、前日までの完全予約制。スペシャルな気分を演出してくれます。

テラス席がある

海に面したロケーションを最大限、実感できるテラス席を用意

食前、食後に景色を楽しむゲストも多いテラス席。目の前は瀬戸内の海で景勝地として名高い屋島の檀ノ浦。対岸の庵治の街を望むこともでき、大自然に抱かれた格別なシチュエーションが楽しめます。

個室がある

完全なるプライベートタイムを約束する、個室も設置

メインダイニングのほか、戸で完全に仕切れる個室も1室をご用意できます。予約内容によっての対応ですが、基本的に6名ほどが利用可能。この部屋から海を望むことができ、窓を開ければ風や波の音も聞こえます。

ワインにこだわっている

優しい美味に寄り添う、多様な味わいのドリンクをリストアップ

フランス産中心のワインとシャンパン、紹興酒のほか、通好みの芽台酒や汾酒までゲストの好みに応じて用意。ノンアルコールでは中国茶は、もちろんオリジナルレシピで手作りするジンジャーエールなどもある。

食器・内装にこだわっている

美しい芸術作品も飾られており、優雅な時間を演出

最高峰のレストランを目指して一から築いた店内には美しい調度品も多数置かれています。香川出身の巨匠である川島猛氏から贈られた「ドリームランド」というモザイクアートの作品は必見です。

このお店からのお知らせ

私がつくっています

長坂 松夫 氏

料理人
長坂 松夫 氏(ナガサカ マツオ)

専門ジャンル: 四川料理

順風満帆だった店を譲り、「最高峰」を追求すべく高松へ

1949年生まれ、愛知県出身。名古屋 都ホテルに入社して数年後、高松グランドホテル【鳳凰】の料理長に20代の若さで就任。1983年には独立し、高松に後の本店となる【中国菜館 長江】を開く。1986年、姉妹店【シーサイドチャイナ長江】がオープン。1991年に本店を市内の瓦町へ移転し、1997年、東京・西麻布に【麻布 長江】を開店。念願だった「最高峰」を築くため、弟子に西麻布を譲り、自身は2010年、【長江 SORAE】を開く。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:30
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00

定休日

火曜日

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