ツクモショクドウ

TSUKUMO食堂

050-5340-7067

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私がつくっています

峯 健太 氏

料理人
峯 健太 氏(ミネ ケンタ)

専門ジャンル: ノンジャンル

「新しい食文化」に触発されながら自身もアップデート

1994年、愛知県生まれ。料理が好きで、自然と料理の世界に足を踏み入れる。「新しい食文化をつくる」というコンセプトの株式会社LUAGOの人気バル【天ぷらスタンド】を経て、同社が4月5日にオープンした【TSUKUMO食堂】で腕を振るう。フルカスタマイズのオーダーをipadで受けるという新しいスタイルに加えてエスプーママシンを使った新感覚の生クリームなど、現場で学びながら日々、自身をアップデート。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
カフェタイム 14:30~22:00 (L.O.21:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休

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