シュンサイリビングキョーヤ

旬菜リビング Kyo-ya

047-314-0303

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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佐藤 恭子 氏 サトウ キョウコ

健やかな日常を提供できる、「食」を研究し続けるマダム

22歳の時に、飲食業界へ。当初は手づくり料理を提供する店を経営。その後、フランス料理店の経営者として30年間手腕を振るってきた。料理と親しみながら長年、体に対する「食」というものの影響を思案し続けてきた。「身体によく、健康に役立つ食事をつくる」という原点に回帰すべく新たな一歩を踏み出す。現在は【旬菜リビング Kyo-ya】のマダムとしてお客様に癒しの時間をプロデュースしている。 

専門ジャンル
和食全般
経験年数
41年

自慢の一品

医食同源、素材の持ち味を存分に生かした『命のスープ』

栄養価を損なわないように、研究を重ね誕生した一杯です。ビーツの赤とジャガイモの白が混ざり、可愛らしいピンク色のスープとして完成。四季の食材同士を重ね、滋味の深い味わいに仕上げてあります。

こだわりの食材

産地直送の豊富な野菜や栄養価やバランスを考慮し取り入れる旬菜

季節を追うごとに体調も変化していきます。旬の野菜や薬膳を取り入れることで、不調を感じることないよう、食を通してしっかりとサポート。春夏秋冬、そしてお客様に合わせてさまざまな食材を調合しています。

おもてなしの流儀

一期一会を大切に、真心を込めたお料理と共におもてなし

全ての食材、そしてお客様との出会いを、常に一期一会だと考えています。今というこの瞬間を大切に、お客様をお出迎え。季節に合った美味しい料理で、安らぐひと時を過ごしていただけるよう日々精進しています。

ソムリエと国際薬膳調理師が考案する素敵なマリアージュ

自宅のようにゆったりと過ごせるお店です。野菜が苦手な方にも美味しいと感じていただける料理やその味わいを昇華させてくれるワインが豊富。友人や恋人と会話を弾ませながら、くつろぎの時間をお楽しみください。

料理教室

薬膳の会

薬膳とは食養生の一つで健康保持のための食事。特殊な食材や漢方薬を使うわけではありません。薬膳の考え方は「生活習慣を見直すきっかけ」にもなります。ぜひ「薬膳の会」で正しい薬膳知識を身につけてみませんか。

開催場所
旬菜リビングkyo-yaにて。四季折々の薬膳料理のご案内をお送りいたします。
開催日時
年二回、薬膳の会を催しております。入会ご希望の方はスタッフまでお気軽にお申しつけください。
参加費用
入会金…1000円

営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)※ランチは予約にて承ります。お問い合わせください。
【日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)ランチタイムはご予約にて営業致します。

定休日

月曜日

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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