ソウサククシアゲツダキンシャチヨコチョウテン

創作串揚げ つだ金シャチ横丁店

  • GoToイート 対象
  • 貯まる・使える

050-5340-7021

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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歓送迎会におすすめ

名古屋城からもすぐの金シャチ横丁内にある絶品串揚げ

新鮮な魚介や地元の厳選食材を使用し、サクッと驚くほどに軽く揚がった絶品串揚げをぜひお召し上がりください。
おまかせコースでは、お客様がストップというまでおすすめの串揚げが出てまいります。

オシャレな雰囲気

カウンター席でいただく、厳選素材の揚げたて串揚げ

明るい白木の風合いがおしゃれな店内で、旬の魚介や新鮮野菜の串揚げを堪能。『おまかせコース』なら1本ずつ絶妙のタイミングでバランスよく揚げてもらえるから、ワインやビールとともにゆったりいただけます。

国産食材にこだわっている

新鮮な国産の厳選食材を、職人の技が黄金色の串揚げに

地元・愛知県の新鮮な野菜、和牛やもち豚、鮮度抜群の魚介類や水槽の活えびなどを使用。油やパン粉にもこだわりサクッと揚がった串揚げは、触れても油がほとんど手につかない驚きの職人技です。

接待・会食におすすめ

名古屋のシンボル、名古屋城とともに紹介したい名店

城下町をイメージする「金シャチ横丁」にオープンした【創作串揚げ つだ】。県外からのお客さまには、名古屋城観光とともに、名古屋を代表する串揚げの名店を紹介してはいかがでしょう。

ワインにこだわっている

オーナー自慢の大型ワインセラーに、世界のワインが勢揃い

お店をデザインするにあたり、オーナーがこだわったのがワインセラー。日本をはじめ、フランスやイタリア、アメリカなどの美味しいワインが多数揃っています。サクッと揚がった串揚げとワインの相性は抜群。

食材にこだわっている

串揚げの美味しさを引き立てる、自家製ソースや合わせ塩・醤油

30種以上のスパイスを使い、3日かけて仕込む自家製のソースをはじめ、沖縄天日塩と京都塩のブレンド、独自の合わせ醤油。串揚げをさらに美味しくするための、こだわりの調味料が揃います。

料理・お店の雰囲気

串揚げに合う、世界のワインを取り揃え

 

ビールやハイボールなど、ドリンクも充実

 

名古屋城東門横の「金シャチ横町」内

 

私がつくっています

津田 猛 氏

料理人
津田 猛 氏(ツダ タケシ)

専門ジャンル: 創作料理

創作串揚げに新しい風を。多くの人に美味しさを伝えたい

フランス料理を5年修業。その後串揚げに興味を持ち、ミシュラン一つ星にも選ばれた大阪、東京の【六覺燈】で10年間の経験を積む。2013年3月【創作串揚げ つだ 本店】を開店。素材や衣にこだわった美味しい創作串揚げを愛知県に広める。串揚げに携わり25年目の節目に当たる2018年3月、本店に続き、訪れる人へのサービスや内装にこだわった【つだ】を「金シャチ横町」にオープン。国内外を問わず多くの人に評判となっている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土・日】
16:00~20:00 (L.O.19:00)愛知県コロナ感染対策要請に基づき期間終日短縮

定休日

不定休

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創作串揚げ つだ金シャチ横丁店に行った1人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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