シンミウラオオサカ

新三浦 大阪

050-5340-7931

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昭和モダンな和みの空間でいただく鳥料理と博多水だきに舌鼓。旬の日本酒もズラリ

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鳥料理と博多水炊きと日本酒の店【新三浦 大阪】。九州・有田産地鶏の『炭火焼鳥』や『水だき』に『お造り』などで、新鮮な素材の旨みと歯ごたえを提供してくれます。「スープに始まりスープに終わる」と語る料理人がつくる白濁した鶏スープは絶品。昭和4年から続く濃厚でコク深い味わいです。こだわりの日本酒はほぼ毎月入荷。季節限定ものや希少酒などの美酒が揃い、お店から提案される日本酒で心地良いおもてなしを受けられます。昭和風情ある店内にはタイルをあしらったモダンなカウンターもあり、1人呑みもおすすめ。伝統工芸品の「大阪浪華錫器」のお猪口で、ゆるりと過ごせます。コース料理もあり、歓送迎会や観光での宴会にも最適です。

新三浦 大阪
これだけは食べてほしいベスト3

炭火焼きの香ばしい焼鳥を堪能。軽く飲みたいときや、お一人様にもピッタリの『やきとり なにわコース』

お付だし、鶏スープ、お造り、串7種を味わえる手軽なコース。九州産の厳選地鶏をじっくり炭火で焼いた焼鳥は、香ばしくプリッとジューシーな味わい。自家製の秘伝のタレや自然塩で、素材の旨みを堪能できます。

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炭火焼きの香ばしい焼鳥を堪能。軽く飲みたいときや、お一人様にもピッタリの『やきとり なにわコース』

創業当時から変わらぬ、白濁したこだわりの鶏スープでいただく『水だきコース』

鶏ガラを8時間煮込み、旨みじっくり引き出した鶏スープが絶品。白濁したコラーゲンたっぷりのスープで骨付き鶏と野菜の旨みを心行くまで堪能できます。ダイダイを絞った特製ポン酢をつけて香り豊かにいただけます。

創業当時から変わらぬ、白濁したこだわりの鶏スープでいただく『水だきコース』

鳥専門店ならではの上質素材でつくる絶品おつまみ『鴨のロースト』

鴨特有の脂を落とし、柔らかくあっさりと仕上げた一品。鳥専門店ならではの新鮮で上質な素材を仕入れているので『鴨たたき』でも味わえます。素材の旨みをダイレクトに味わえる、絶品おつまみとして人気があります。

鳥専門店ならではの上質素材でつくる絶品おつまみ『鴨のロースト』

料理人 / 道田 修 氏 (ミチダ オサム)

専門ジャンル: 和食全般

祖父から受け継いだ伝統の味を、ずっとこの先も守り続けたい

1952年、大阪府生まれ。1929(昭和4)年に【新三浦 大阪】の創業者である祖父と二代目である父のもとで、三代目として育つ。大学卒業後、祖父直伝の伝統の味を学び、研鑽を積み家業を継ぐ。「スープにはじまり、スープに終わる」と代々続くスープを大切にしている。伝統を守りながらも、素材を生かした一品料理の創作にも余念がない。「お客様に喜んでもらうこと」を一番に考え、日本酒の勉強も続け新たな味わいを提案し続ける。

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道田 修 氏

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新三浦 大阪の店舗情報

基本情報

店名 新三浦 大阪
TEL

050-5340-7931

06-6440-5957

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 大阪駅 徒歩15分
阪急本線 梅田駅 徒歩15分
アクセス JR各線「大阪駅」中央北口より徒歩15分、阪急「梅田駅」茶屋町口または地下鉄御堂筋線5番出口より徒歩15分
住所 大阪府大阪市北区大淀中1-1-90 梅田スカイビルB1F 滝見小路内 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
800円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER
その他決済
交通系ICカード
PayPay, LINE Pay

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 )
駐車場 あり

梅田スカイビル駐車場利用可能

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

14時までの予約で17時までお渡し可能です。主にランチメニューで1000円前後のお弁当。他に焼き鳥、唐揚げなどの惣菜もあります。電話 FAX またはBASEのサイトからクール便で、「水だき」や焼き鳥の発送を承ります。

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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この情報は2024年4月21日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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