ステーキヒカル

ステーキ ヒカル

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亀谷 光 氏 カメヤ ヒカル

焼肉店で肉の楽しさ・美味しさを学び、地元・沖縄で念願の開業

1986年、沖縄県生まれ。元々肉が好きだったことから、26歳より沖縄の焼肉店【疾風ホルモン】で修業し、肉の美味しさ、楽しさやタレ・ソースの重要性を学ぶ。その後は、喫茶店経営をしながら約2年かけて特製の「ヒカルソース」を完成させ、2017年8月に念願の【ステーキ ヒカル】をオープン。「自身が食べたいと思えるステーキ」を提供することにこだわりを持ち、常連客を中心に多くの支持を集めている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
9年
修業したお店
疾風ホルモン

自慢の一品

オーストラリア産WAGYUを100%使用した『ハンバーグ』

当店の『ハンバーグ』で使用している牛肉は、オーストラリア産WAGYU100%。良質の牛肉を使用しているため、旨みが豊富だとハンバーグ好きを唸らせる一皿に仕上がっています。

こだわりの食材

『牛すじ煮込みカレー』に使用している「WAGYUの牛すじ」

常連のお客様にも人気の『牛すじ煮込みカレー』では、大量のWAGYUの牛すじをトロトロになるまで煮込んでいます。オリジナルの「ヒカルソース」を少し入れると、甘みとコクがさらにアップします。

おもてなしの流儀

自身も食べたいと思えるステーキを日々研究

思わず自分も食べたくなるくらい、美味しそうなステーキを焼くことを心がけています。実際、調理しながら「私もこんなステーキが食べたい!」とお客様のことを羨ましく思うこともしばしばです。

仕事帰りにふらっと楽しめる、ステーキのエンターテインメント

当店では「オニオンベース」にさまざまな薬味を加えることで、お客様ご自身で好みの味を作ることができます。仕事帰りに一人でも楽しめる味のエンターテインメントをぜひお試しください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
11:00~06:00 (L.O.05:30)

定休日

日曜日

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