カグラヤ

神楽家

050-5263-0200

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旬菜で彩る月替わり会席が評判。歴史が薫る屋敷と日本庭園を愛でながら至福の時を

名古屋・東桜はかつて「神楽町」と呼ばれた風雅の地。そこに建つ昭和初期建造の日本家屋と庭園を受け継ぎ、1985年に創業したのが、名古屋屈指の料亭【神楽家】です。小唄の師匠の屋敷として使われ、財界名士のサロンともなった場所は今も往時のまま。その贅沢な空間を愛でながら、季節の最上食材で織りなす月替わり会席を満喫できます。高級料亭でありながら、多彩な内容と幅広い価格帯のコースを揃えるのも、この店の懐の深さ。広間・個室・蔵を改装した離れが揃い、部屋の設えも多種多様。接待や会食、人生の節目のお祝い、記念日のお食事など、さまざまなシーンに寄り添い、初めて訪れてもどこか懐かしい空気感ともてなしに憩えます。

神楽家
これだけは食べてほしいベスト3

五感が喜ぶ彩りと味覚。旬の山海の幸で織りなす『前菜』

コースの始まりは、その月の走りや盛りの食材をふんだんに使った前菜。旬の趣を宿す小さな皿をたくさん用い、季節の彩りを美しく楽しく表現。和え物・焼物・煮物、冷製や温製など、多彩な調理法も楽しみ。

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五感が喜ぶ彩りと味覚。旬の山海の幸で織りなす『前菜』

たれに絡む旨みと柔らかさにうなる『飛騨牛さがり たれ焼き』

厳選して仕入れた飛騨牛のさがりを、自家製のたれで焼き上げました。熟練の和の料理人が繊細な火入れで焼き上げていますので、旨みを十分に引き出し、柔らかさも残り程よい触感に仕上がります。

たれに絡む旨みと柔らかさにうなる『飛騨牛さがり たれ焼き』

香り高く澄んだ出汁と季節の味わいにほっと和む『御椀』

日本料理の醍醐味の一品『御椀』は、羅臼昆布と本枯れ鰹節で丁寧に引いた一番出汁で仕上げ。さらっとした飲み口の後に、奥深い旨みが感じられ、心から和めます。海老真丈、焼き蛤の真丈など、月替わりの具も多彩。

香り高く澄んだ出汁と季節の味わいにほっと和む『御椀』

料理人 / 川副 広継 氏 (カワゾエ ヒロツグ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

常に精進を続け、老舗の味を守りつつ、会席の新たな可能性に挑戦

1973年、佐賀県出身。【岐阜 都ホテル】の日本料理店などで腕を磨いた後、名古屋に移り、名駅の【なだ万茶寮】で研鑽を重ねる。長年の経験の集大成として、2016年に【神楽家】の料理長に就任。以来、吟味した季節食材を使った多彩な会席コースで県内外のゲストを魅力する。他ジャンルの料理人たちとの勉強会を開催し、食材や調理法の情報交換による精進を継続。日本料理の可能性を広げる技とセンスを日々追求する。

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川副 広継 氏

神楽家の店舗情報

基本情報

店名 神楽家
TEL

050-5263-0200

052-971-6203

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最寄駅 名古屋市営地下鉄各線 久屋大通駅 徒歩1分
名古屋市営地下鉄各線 栄駅 徒歩10分
アクセス 名城線・桜通線「久屋大通駅」セントラルパーク地下街5B出口徒歩1分/東山線・名城線「栄駅」徒歩10分
住所 愛知県名古屋市東区東桜1-10-6 大きな地図を見る
営業時間
【平日・祝前】
ランチ 11:30~14:30
【平日・祝前】
ディナー 18:00~22:00
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30
【土・日・祝】
ディナー 17:30~21:30
定休日 無休
年末と元旦(12/28迄 1/2~営業)

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 96人 ( 宴会・パーティー時 立席:120人 着席:96人 )
席数形態 完全個室あり/半個室あり/会食向けの座席あり
駐車場 なし

提携有り

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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