- プロフィール
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石原 敏明 氏 イシハラ トシアキ
その日の最高の味を追求し、丹念な手仕事で渾身の蕎麦を打つ
1961年、尼崎市出身。40代前半に休暇で訪れていた海外の友人宅で、手打ち蕎麦のもてなしを受け、深い感銘を受ける。帰国後、蕎麦打ちの修業を始め、自らの店を持つ思いを抱く。或る日、尼崎に開業した蕎麦店に入ったところ、店の“最初の客”ということで、それが縁になり常連に。数年後、その店の主が引退する話を聞き、“店主”として店を引き継ぐことを決意。2012年に独立を果たし、地元で愛される店に育て上げる。
- 専門ジャンル
- うどん・そば
- 経験年数
- 13年
手打ち蕎麦いしはらの店舗情報
基本情報
店名 | 手打ち蕎麦いしはら |
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TEL |
06-6439-7160 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 阪神各線 尼崎駅 徒歩5分 |
アクセス | 阪神本線・阪神なんば線「尼崎駅」から454m |
住所 | 兵庫県尼崎市神田中通3-80-103 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
火曜日 11月から定休日が水曜日に変わります |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 14人 |
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席数形態 | (カウンター6席、テーブル8席) |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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