オデントキセツリョウリオオバヤシ

おでんと季節料理 おおばやし

050-5263-4070

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心にしみわたる『おでん』にホッコリ。手づくりの旬菜とともに楽しめるお酒をまた一杯

賑やかに商店が立ち並ぶ中に建つビルを曲がった場所にある、隠れ家的な【おでんと季節料理 おおばやし】。店内は、10名様ほど座れるL字型のカウンター席のみ。その中心には『おでん鍋』を設置し、ゆったりと温かい湯気を漂わせています。料理は手づくりにこだわり、和食の料理人ならではの一品メニューも数多く揃えています。内装は、居心地の良さを感じてもらえるように、ナチュラルでリラックスできる空気を大切に。そして、おひとりさまをはじめ、カップルや友人同士、さらにはご年配の方も気軽に入店できるようにと、足元はフラットにつくられています。その行き届いたきめ細やかな気配りに、昼に夜にと繰り返し訪れたくなるお店です。

おでんと季節料理 おおばやし
これだけは食べてほしいベスト3

彩りの華やかさも考えた丁寧な盛り付けの『刺身盛り合わせ(五種)』

その日仕入れた鮮度抜群の魚介類を、贅沢に盛り合わせた一品。赤身・白身・甲殻類など、それぞれ違った味わい・切り方を楽しめるように工夫されています。

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彩りの華やかさも考えた丁寧な盛り付けの『刺身盛り合わせ(五種)』

『おでん』 ※画像は『水菜はりはり』『ねぎ袋』『手づくりギョーザ』

食感が楽しい『水菜はりはり』、小口ねぎをたっぷり詰めた『ねぎ袋』、人気の高い『手づくりギョーザ』など、定番の一品以外にもオリジナリティ溢れるネタがずらり。

『おでん』 ※画像は『水菜はりはり』『ねぎ袋』『手づくりギョーザ』

おでんの出汁を使用した『おでん屋の出し巻き玉子』

美しく何層にも巻かれた『出し巻き玉子』。肉、野菜、練り物など食材の旨味がたっぷりと溶け込んだ出汁を使うことによって、淡白な玉子の味にしっかりとした深み加えてくれます。

おでんの出汁を使用した『おでん屋の出し巻き玉子』

料理人 / 大林 豊 氏 (オオバヤシ ユタカ)

専門ジャンル:和食全般

一段一段、ただひたむきに。地盤を固め足跡を残しつづける料理人

1971年生まれ、兵庫県出身。実家が鮮魚店を経営。両親が鮮魚を大切に扱う姿を間近に見て育ち、食材の大切さを学ぶ。幼少の頃より手先が器用な少年だったので、包丁を使い果物の皮をむいたり野菜を切ることも行うようになる。そのうち、自分で料理をつくることについての楽しさも見いだす。高校卒業後は、料理の道へ進むことを決意し修業を始める。2015年7月、人に恵まれ街に恵まれ、店を構えることができ、一国一城の主となる。

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大林 豊 氏

おでんと季節料理 おおばやしの店舗情報

基本情報

店名 おでんと季節料理 おおばやし
TEL

050-5263-4070

06-6437-0884

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最寄駅 阪急神戸本線 武庫之荘駅 徒歩3分
アクセス 武庫之荘駅南口より徒歩3分。西方向へ進んだ右手にあります。
住所 兵庫県尼崎市南武庫之荘1-20-11 プラザ9番館1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝】
ディナー 17:30~23:00
【月・火・木・金】
ランチ 11:30~14:00
定休日 水曜日
8/14(水)・8/15(木)・8/16(金)をお盆休業とさせていただきます。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 10人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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