ジョウチョコシツイザカヤ エビスダイ ヨコハマテン

情緒個室居酒屋 ゑびす鯛 横浜店

050-5870-8726

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池田 功一 氏 イケダ コウイチ

磨き上げた職人技がキラリと光る旬のひと皿

1976年、東京都生まれ。若いころは大手飲食店に勤務。その後も個人店で活躍し、和の職人としてのキャリアを重ねる。現在は【ゑびす鯛 横浜店】にて活躍中。磨き上げたその職人技は、旬のひと皿でキラリとした輝きを放っている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
25年

自慢の一品

一番召し上がっていただきたい『お刺身盛り合わせ』

『お刺身盛り合わせ』では、旬の魚を中心に“今お客さまに一番召し上がっていただきたいもの”を贅沢に盛り合わせおります。お酒のお供にも最適ですので、ぜひご注文ください。

こだわりの食材

「鯛」をはじめ、新潟から仕入れた新鮮な海の幸

お店の名物である「鯛」をはじめ、新鮮な海の幸は新潟から直接仕入れております。仕入れ先の漁師・魚屋さんは古くからの付き合いというもあり、良質な食材を安定して手にすることができます。

おもてなしの流儀

厨房の向こう、お客さまを思い浮かべて調理

私はお客さまと直接的にかかわる機会はあまりありませんが、その分、厨房の向こうにいらっしゃるお客さまを思い浮かべてお料理をさせていただいております。

幅広いメニューをご用意。女性にもおすすめ

幅広いジャンルの料理をご用意しておりますので多くの方々にご利用いただけるお店です。洋をメインとしたメニューなどもございますので女性にもぜひお越しいただきたいです。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
11:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休 8月18日~10月3日まで休業致します。

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この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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