オステリアソニドーロ

オステリア ソニドーロ

050-5871-0310

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深尾 将弘 氏 フカオ マサヒロ

現地での感動を忠実に再現した“ミラネーゼの味”

1965年、京都府生まれ。「京都ホテル(※現 京都ホテルオークラ)」で10年の活躍を経て渡伊。ミラノの名店【リストランテ サヴィーニ】などで修業を積み、帰国後立ち上げたのが【ソニドーロ】。近年の日本向けにアレンジされたイタリア料理に対して、深尾氏は“ミラネーゼの味”を追求。深尾氏が現地で出合った感動を忠実に再現した逸品に、イタリア料理好きからの熱い視線が集まる。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
36年

自慢の一品

濃厚な味わいの『牛肉のクリーム煮カリフォルニア風』

牛肉のクリーム煮はミラノでは一般的に親しまれているメニューです。クリーミーながらも肉の旨みをしっかりと感じられる濃厚な味わい。ぜひお試しいただきたい逸品です。

こだわりの食材

畑の香りが広がる広島県産の「有機野菜」

最近お気に入りの食材は、広島県産の「有機野菜」です。箱を開いた瞬間に豊かな畑の香りが広がり、大切に育てられてきたことを感じさせてくれます。

おもてなしの流儀

イタリア・ミラノを再現する【ソニドーロ】のスタイル

イタリアでの修業で感じたことを、そのまま再現したいとお店を始めました。ミラノを肌で感じていただける【ソニドーロ】のスタイルを、これからも大切にしていきたいです。

事前のコース料理のご相談承ります

事前のコース料理のご相談も承ります。食材のリクエストや苦手な食材など、ご要望に応じてコースを考案いたしますので、カップルやご夫婦での記念日にもぜひご利用ください。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

火曜日

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