イザカヤエドヤ

い酒や えどや

050-5871-1370

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

十勝産の黒豚やラム肉を使った家庭料理を囲んで、和気あいあいと過ごせる和み処

気さくな店主やスタッフが明るく出迎えてくれるアットホームな居酒屋【い酒やえどや】。木をふんだんに取り入れた温かみのある店内は、まるで我が家のお茶の間のようにゆったりとくつろげる雰囲気で、「家庭でも真似できる料理」がモットーです。一方、十勝産の黒豚やラム肉など、こだわりの食材を使った独創的な料理が絶品。豚肉の旨味を堪能できる『十勝産 豚肉の肉巻ギョーザ蒸し』やしっかりとした味わいがくせになる『ジンギスカンの唐揚げ』、『味噌ホルモンの唐揚げ』など、お酒とも相性の良い料理が揃っています。お酒の種類も多く、地酒・地焼酎で300種以上と圧巻です。飲み放題もあるので、心置きなく楽しいひとときを。

い酒や えどや
これだけは食べてほしいベスト3

やみつきになる味わい『ジンギスカンの唐揚げ 味噌ホルモンの唐揚げ 三種のチーズ』

ラム肉やホルモンは味付けをして、たれに漬け込んでから唐揚げに。しっかりとした味わいの大人気メニューです。千歳に工場がある【キッコーマン】の絞りたて生醤油が味の決め手。

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やみつきになる味わい『ジンギスカンの唐揚げ 味噌ホルモンの唐揚げ 三種のチーズ』

上品な甘味と旨味がたまらない『十勝産 豚肉の肉巻ギョーザ蒸し』

柔らかい十勝産黒豚のバラ肉を使った逸品。雑味がある脂を落としてあるので、肉だけの旨味を存分に味わえます。通常より少し厚めにスライスした肩ロースを使った『蒸ししゃぶ』も好評。

上品な甘味と旨味がたまらない『十勝産 豚肉の肉巻ギョーザ蒸し』

しっとり、ジューシーな『十勝産 豚肉の塩焼き』

豚肉の甘みを引き出すため、塩はあえて普通の塩を使用。塩自体に胡椒2種類やバジルなどいろいろな香辛料を混ぜて、深みのある味わいに仕上げてあります。レシピを教えてくれるので、家庭でもつくってみてはいかが。

しっとり、ジューシーな『十勝産 豚肉の塩焼き』

料理人 / 工藤 弘樹 氏 (クドウ ヒロキ)

専門ジャンル:和食全般

「一杯の味噌汁」からの気持ちを大切に、アットホームな店づくり

1967年、北海道生まれ。料理が好きで、18歳から料理の道へ。20歳で割烹料理店へうつり、修業を積む。接客、ホールとこなしつつ、居酒屋でも経験を重ね、満を持して【い酒やえどや】を開業。店主としてお客様に沢山喜んでいただき、気軽にわがままが言える店にしたいと奮闘中である。

プロフィールを見る

工藤 弘樹 氏

い酒や えどやの店舗情報

基本情報

店名 い酒や えどや
TEL

050-5871-1370

0123-42-9103

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR千歳線 千歳駅 徒歩10分
アクセス JR千歳線「千歳」駅から駅大通りを南東へ徒歩10分。千代田町3交差点から2筋目を左に入ったところです。
住所 北海道千歳市幸町1-16-1 地図を見る
営業時間
17:30~00:00
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 ※完全個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり
ホームページ http://www.edoya-chitose.com/

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