「今日仕入れた魚介」と「美味しい地酒」をメインに、心行くまでくつろげる和みの酒処

料理はもちろん、器や盛り付けでも楽しませてくれる心づかい
その日に仕入れた魚介をその日のうちに。新鮮な海の幸に舌鼓
ふわっと香る【亜耶】だけの味『数量限定！薫製ポテサラ』
岩もずく酢
ジュワっとあふれる出汁の旨みが堪らない『出し巻き』（ノーマル/ネギ/チーズ/キムチ/山芋タタキ/明太子）
完全無農薬の野菜が旨い！店主の父が生産する安心安全な素材
常時20種以上ある奈良の地酒を中心とした美酒がズラリ
大通り沿いだから、終電を逃してもタクシーを拾いやすい
ゲストに最大限寄り添うおもてなしに感動。新年会にもピッタリ
木の温もりを感じる店内で、時間を忘れてじっくり味わう魚介と酒

新鮮な魚介と奈良の地酒を中心に、春夏秋冬の旬を堪能できる【亜耶】。近鉄奈良駅から徒歩3分という好アクセスで、根強い地元のファンが多い人気店。突出しから抜かりない肴が提供され、初めての訪問でも一気に心をつかまれるハズ。新鮮な魚介は、市場から直接取り寄せたり、料理人自ら釣ったりと「その時一番の美味しさを提供したい」という、店主の一途な思いで素材を仕入れています。お酒の種類も豊富で、70種類ほど常備。奈良・地方の地酒は『店主おまかせ利酒3酒』で呑み比べで楽しむのがオススメ。気のいい店主とスタッフによる、笑顔と活気あるサービスはまさに人情派。初訪問から間もなく再訪したくなる居心地の良さが魅力です。

亜耶
これだけは食べてほしいベスト３

ふわっと香る【亜耶】だけの味『数量限定！薫製ポテサラ』

ひと手間加えた薫製の香りがクセになる一品。定番ポテトサラダを【亜耶】が逸品にバージョンUPさせました。まろやかになじんだ味わいに、料理人の腕の良さを感じます。そのままでもクラッカーに乗せても美味です。

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ジュワっとあふれる出汁の旨みが堪らない『出し巻き』（ノーマル/ネギ/チーズ/キムチ/山芋タタキ/明太子）

かつお節と昆布の出汁が決めて。ジュワっとあふれる出汁の旨味に箸が止まりません。ほんの少しだけ調味料を加えた素材本来の味わいをダイレクトに堪能できる定番の人気料理です。

四季折々の旬に出合う『今日ある魚介から造り盛合せ』（6～7品の2人盛）

店主一押しのおまかせ盛り。料理人自ら素潜りや釣りで魚介を採るほどこだわっている、新鮮な海の幸を堪能できます。魚介本来の旨味を楽しめる一品です。1／2サイズの4品 980円～でも注文できます。

料理人 / 田中　久博氏（タナカ　ヒサヒロ）

専門ジャンル：和食全般

テレビ番組で見た、料理人のかっこよさに惚れた

1977年、奈良県生まれ。小学6年の時にテレビに出ていた料理人の姿に憧れ、料理人の道を志す。常にゲストの「旨い」の笑顔を追求し、食材調達から料理、盛り付け、提供タイミングまで気配りしている。安心・安全で美味しい食材を厳選し、野菜は父が栽培する「完全無農薬野菜」を、魚介はその日に入荷した鮮度の高いもののみを使用。大人の憩いの場でありたいと、気持ち良く過ごせる店づくりでゲストをもてなす。

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亜耶の店舗情報

基本情報

店名	亜耶
TEL	050-5871-0981 0742-25-0272 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
最寄駅	近鉄奈良線近鉄奈良駅徒歩3分奈良線奈良駅徒歩10分
アクセス	近鉄奈良線「近鉄奈良駅」より200m
住所	奈良県奈良市高天町38-3 近鉄高天ビルB1F 大きな地図を見る
営業時間	【平日・土・祝前】 17:30～23:00
定休日	日・祝日

お支払い情報

平均予算	【通常】 4000円

設備情報

キャパシティ	24人
席数形態	デート向けの座席あり／カウンター6席／テーブル16席／くつろげる席あり／宴会可
駐車場	なし

詳細情報

こだわり	カクテル充実焼酎充実日本酒充実貸切可カトラリー（洋食器）の用意ありカウンター席あり喫煙可