ミミワ

美弥和

050-5870-7623

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

千葉の海と山の豊かな自然を味わう。和モダンな安らぎの空間で優しい日本食に舌鼓

賑やかなビルの7階にある【美弥和】。外房・内房で獲れた海の幸と、農家直送の“顔が見える”無農薬野菜を使った和懐石や一品料理をいただけます。中でも、大根を1本丸ごと煮込んだ『でっかい大根』は、インパクトの大きな一品。おでん風に仕上げた、ほっこりする味に心が和みます。芯まで染み込んだダシと、ジューシーな大根のハーモニーがお酒によく合います。熟練の日本料理職人がつくる懐石料理は上品で季節を感じる逸品です。比較的リーズナブルな価格設定は、店主の心意気。洋風にアレンジしたポップな料理もあり、目でも舌でも楽しませてくれます。どんなシーンにも合う和モダンなアジアンテイストの店内で、心行くまでゆったり寛げます。

美弥和
これだけは食べてほしいベスト3

和食を北欧風にアレンジ。ジャパンテイストあふれる素材をいただく『オーブンサンドイッチ』

彩り、食感、舌触り…美味しいのはもちろん、歯触りも楽しい一皿。はじけるイクラや甘酸っぱいピクルスなど、数十種類の食材を味わえます。素材によりパンの種類も変えるという細かなこだわりに和の心を感じます。

メニューを見る

和食を北欧風にアレンジ。ジャパンテイストあふれる素材をいただく『オーブンサンドイッチ』

房州奥をメインに、季節の旬の味を楽しめる『刺身 盛合せ』

中(3~4人前)/魚の種類ごとに仕込みを変え「一番うまい時」を見計らって提供。刺身の美味しさは、鮮度だけでなく、熟成や仕込みによって変化します。魚の奥深さ・料理人の技と経験を感じられる一品です。

房州奥をメインに、季節の旬の味を楽しめる『刺身 盛合せ』

美酒のおともにはコレ『スモークサーモン・ハム・チーズ盛合せ』

和食のラインナップに洋のアクセント。目でも楽しめる盛り付けと、素材そのものを味わえる一皿。オリジナルドレッシングの酸味と甘みの絶妙なバランスが後引きます。女性やワイン好きに好まれる逸品です。

美酒のおともにはコレ『スモークサーモン・ハム・チーズ盛合せ』

料理人 / 井上 元 氏 (イノウエ ハジメ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

「好きな人に食べてもらう料理」その気持ちで料理に心を込める

1949年、千葉県生まれ。料理好きが高じ、料理人の道へ。和食一筋に数店舗を渡り歩き、研鑽を積む。【美弥和】でしか味わえない料理を試行錯誤して生み出すことは、難しく・楽しく・やりがいを感じるとき。「自分の一番好きな人に食べてもらうために作る料理」という気持ちを持ち続けることを大切にしている。「美味しかった」「また来ます」の言葉と笑顔を糧に、今日もゲスト一人ひとりの好みを意識した料理を振る舞い続ける。

プロフィールを見る

井上 元 氏

美弥和の店舗情報

基本情報

店名 美弥和
TEL

050-5870-7623

043-225-5377

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 千葉駅 徒歩12分
千葉都市モノレール1号線 葭川公園駅 徒歩3分
アクセス JR中央・総武線「千葉駅」徒歩12分/千葉都市モノレール1号「葭川公園駅」徒歩3分
住所 千葉県千葉市中央区中央2-2-8 秀和ビル7F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【平日・土】
17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
コース平均/5000円、単品注文平均/4000円
【ランチ】
850円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 55人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:55人 )
席数形態 半個室あり、座敷(48名)、テーブル(30名/2~6名席)、掘りごたつ(16名/4名×4席)、カウンター(7名)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

千葉・津田沼×和食全般のアクセスランキング

もっと見る

千葉・津田沼でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

千葉・津田沼で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top