上田 有佳里 氏 ウエダ ユカリ

ひたすら料理の道を

1991年、兵庫生まれ。幼小の頃より料理が好きで、高校は調理師の資格が取得できる学校へ進む。卒業後は製菓学校に進学し、シェフパティシエ科でお菓子づくりを学ぶ。洋菓子店に就職したのち、さらに活躍のフィールドを広げたいとカフェの門を叩き、料理の腕を磨く。そのスキルが買われ、【mother】に着任。これまで培った技術を駆使し、料理からスイーツまで、珠玉の一皿を生み出している。

専門ジャンル
洋菓子
経験年数
9年

営業時間・定休日

営業時間

【月】
ランチ 11:30~16:00 (L.O.15:00)
【火~日・祝・祝前】
11:30~23:00 (L.O.22:30)

定休日

月曜日 月曜日はランチ営業のみですが、夜のご宴会のご相談などはお気軽にお問合せください

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