リョウリヤソメカワ

料理屋 染川

050-5870-7207

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北陸と瀬戸内の旬食材が集う!  五反田・池田山の隠れ家的料理店で季節の美味に憩う

五反田駅にほど近い歴史と風雅の地・池田山。その一画に佇む【料理屋 染川】は、伝統の中に新しい趣向を散りばめた日本料理を味わえる店。香川の料亭で腕を磨き、能登や加賀の料理にも長ける店主・染川昌裕が、瀬戸内や北陸の極上食材を集め、季節のおまかせ会席を披露しています。カウンター席が中心なので、調理の醍醐味や店主のもてなしを間近にできるのも魅力。お酒の品揃えも素晴らしく、日本酒は米の旨みにすぐれる無濾過生原酒にこだわり、美しい江戸切子で供する贅沢さ。加えて、シャンパーニュやワインの取り揃えも充実。「料理は人を幸せにする」という店主のモットーのとおり、食の喜びと幸せに包まれる優しい時を過ごせます。

料理屋 染川
これだけは食べてほしいベスト3

旬魚介×野菜、季節を映す食材で仕立てる自慢の『釜御飯』

おまかせコースの〆は、旬の魚介と野菜がたっぷり入った炊きたての釜御飯をご用意。「温かな海鮮丼のよう」と、人気の品です。走りと名残りの食材を組み合わせるなど、素材は多種多様。香ばしいおこげも楽しみ!

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旬魚介×野菜、季節を映す食材で仕立てる自慢の『釜御飯』

看板料理の焼胡麻豆腐も登場。コースの幕開け『先付け』など3品

季節野菜の皿や焼胡麻豆腐など3品から、おまかせコースはスタート。見て美しく、味わって楽しめる逸品揃いで、お酒との相性も◎。名物の焼胡麻豆腐は、本わらび粉でつくるので、弾力と濃厚な旨みが絶品です。

看板料理の焼胡麻豆腐も登場。コースの幕開け『先付け』など3品

瀬戸内海の名産穴子のおいしさを満喫できる逸品『伝助穴子』

脂ののりと身のしまりが極上の伝助穴子を、淡路島から直送仕入れ。素材の持ち味を存分に味わっていただけるように、皮目を軽く炙っただけの半生でご提供。能登半島の珠洲の塩、すだちが旨みを引き立てます。

瀬戸内海の名産穴子のおいしさを満喫できる逸品『伝助穴子』

料理人 / 染川 昌裕 氏 (ソメカワ マサヒロ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

旬の美味があふれる食を通して、笑顔と幸せを届ける和の匠

1976年、香川県出身。故郷の老舗料亭【二蝶】で修業を始め、滋賀・近江八幡のホテルの日本料理店で腕を磨く。その後、東京に移り、石川・和倉温泉に本店を持つ名料理旅館【加賀屋】の銀座店で研鑽を重ね、同店の東京有明店料理長としても活躍。2015年、城南五山の一つ、風雅の地・池田山に【料理屋 染川】を創業して独立。「料理は人を幸せにする」を信念として紡ぐ、季節の『おまかせコース』が食通たちから評判を呼ぶ。

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染川 昌裕 氏

料理屋 染川の店舗情報

基本情報

店名 料理屋 染川
TEL

050-5870-7207

03-3444-1325

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最寄駅 JR山手線 五反田駅 徒歩6分
アクセス 五反田駅から446m
住所 東京都品川区東五反田5-21-13 新池田山マンション1F 地図を見る
営業時間
18:00~23:30
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
9500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 11人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

プルームテックの利用可能席あり

こだわり

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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