レ・シャンドール（四条河原町周辺/寺町フレンチ）のコース料理メニュー

フレンチイタリアンワインバー
ディナー：15000円　ランチ：5500円
烏丸駅徒歩15分
水・木曜日

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

天上の晩餐

13000円

コース内容は季節・食材の入荷状況・ご来店回数により
予告なく変更する事を予めご了承ください。」

コース内容

・車海老、帆立貝　旬野菜のクープ仕立て　苺のソー
　ス
・ズワイ蟹上身　キャヴィア添え　グリーンアスパラ
　のなめらかなクリームと共に
・ほろほろ鶏、フォワグラ、プラムのテリーヌ　
　エメラルド色のジュレ
・桜鱒のポアレウニ添え海苔風味のブールブラン
　ソース　
・オランダ産仔牛　背肉のローストとフォワグラの
　ポアレ　エストラゴン風味のソース　又は
・フランス産　シャラン鴨胸肉のローストと
　フォワグラのポアレ　オレンジのソース
・フランス産チーズ　盛り合わせ
・季節のデザート
・食後の御飲み物と小菓子

こだわりポイント

パーティ	2時間半以上
ドリンク30種類以上	デザート付き
ボリューム感あり	貸切可
カード利用可

備考

※表示価格は税・サ別価格です。

私がつくっています

料理人
田島　福廣氏（タジマ　フクヒロ）

専門ジャンル：フランス料理

食材に愛情を注ぎ、手間を惜しまず、正統派フレンチの道を貫く

1948年、三重県出身。食通の父からの影響と高校時の夜食づくりの経験などから、料理の面白さに目覚める。京都の調理師学校で学び、洋食が主流の時代、「本物のフランス料理に憧れ」を持ち、東京の老舗【東京會館】などで修業。長年の研鑽を経て、正統派フレンチの技術と趣向を修得後、京都に移り、現在の店を1983年に創業。以来、季節食材の味をきれいに引き出した皿を繰り出し、京都フレンチの名店に育て上げる。