アカミニクバルミートデイミートナイト

アカミニクバル MEATDAYMEETNIGHT

大野 ゆかり 氏 オオノ ユカリ

勉強熱心。あくなき探求心で「美味しさ」を求める料理人

1989年、徳島県生まれ。料理好きが高じて、調理師の道へ。平成調理師専門学校を卒業後、病院給食で料理人としてのスタートをきる。病院給食は、だしの取り方、料理の基本を実践で学ぶ機会になったという。メニュー考案にも携わっていた。その後、カフェでの勤務を経て、現在のお店の立ち上げに伴い、オープニングスタッフとして参加。休日は、勉強のために他店をめぐることも多い。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
13年

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営業時間・定休日

営業時間

18:00~00:00 (L.O.23:00)※第3火曜日は店休日

定休日

不定休 第3火曜日

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