スミビヤキニクキンリュウ

炭火焼肉 金龍

050-5870-9364

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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富崎 仁友 氏 トミザキ ヨシトモ

美味しい笑顔のために、できることを全てやりたい

北海道の漁師の元に三兄弟の末っ子として生まれる。食卓には鮭やいくらなどの魚介が並ぶことが多く、カレーもシーフードが常だったことで「贅沢にお肉を食べたい!」という憧れを抱く幼少期を過ごす。学卒後、社会人生活を送るも「経営者になりたい」と起業を決意。開業支援を受け、経営ノウハウを習得。実店舗での研修を経て、2012年2月【炭火焼肉 金龍】をオープン。ゲストの「美味しい笑顔」を糧に、日々研鑽を積んでいる。

専門ジャンル
焼肉
経験年数

自慢の一品

1日7食限定。サガリの旨味が詰まった『牛サガリハンバーグ』

札幌で食べた厚みのあるハンバーグに感動し、開発したメニューです。サガリ(横隔膜)の脂身を使うことで濃厚な味わいに。ソースはデミグラスと和風おろししょうゆの2種類から選べます。鉄板で熱々をどうぞ。

こだわりの食材

尾岱沼(おだいとう)産の採れたて『海鮮』

漁師の兄からホタテを、実家のご近所さんからアサリを仕入れ。貝のまま焼いたホタテは鰹だしベースの味付けにバターでコクをプラス、アサリは焼くだけのシンプルな食べ方です。新鮮な海の幸の旨味をご賞味ください。

こだわり食材
アサリ 、 貝柱/ホタテ

おもてなしの流儀

人との交流を大切にした接客と会話でおもてなし

食材の鮮度と旨さはもちろん、お客様の居心地の良さにもこだわっています。「お客様の幸せが私たちの幸せ」をモットーに、お客様の声に耳を傾け、皆様にご満足いただけるような接客を目指しています。

七輪で黒毛和種を堪能できる焼き肉店

カウンター4席以外は有線のかかった完全個室で、女子会や家族での食事などプライベートでのご利用におすすめです。七輪の上に排煙ダクトを設置し、においがつきにくくなっています。思う存分、お肉を堪能ください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
17:00~23:00
【日】
12:00~23:00

定休日

不定休 正月のみ定休(豪雪など天候不良の日は、急きょ休みとする場合があります)

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