カッポウカイセキイクマ

割烹海席 伊くま

050-5870-6469

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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鳥取の移り変わる旬の食材や豊かな自然を感じながら、繊細で美しい日本料理に舌鼓

四季折々の味覚を使った日本料理を堪能できる【割烹海席 伊くま】。鳥取県産の魚介や野菜、肉などにこだわり地産地消を大切にしています。東伯牛や刺身、期間限定の蟹といったメインを選べる『しゃんしゃん御膳』は幅広いシーンに人気があるメニュー。また、顔合わせやビジネスの場など、特別な日には料理長が腕を振るう『海席料理コース』がおすすめです。料理をより一層美しく魅せてくれる食器は、全てが有田焼。加えて、建材には鳥取・智頭町の杉や桧を、庭石には日本を代表する銘石の一つ佐治石が用いられ、非日常の空間を演出してくれます。日本海を臨む事もでき、味わいのみならず細部にもおもてなしの心が行き届いた一軒です。

割烹海席 伊くま
これだけは食べてほしいベスト3

たっぷりの鳥取産白葱と、豚肉をさっぱりと味わうことができる『葱豚しゃぶ』

鍋一杯に敷き詰められた白葱の上には、溢れんばかりの豚肉。しっとりと火が通った豚肉で葱を一巻きしていただきます。柚子胡椒をつければ、さらにさっぱり! (一人前、注文は2人前~となります。)

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たっぷりの鳥取産白葱と、豚肉をさっぱりと味わうことができる『葱豚しゃぶ』

東伯牛陶板ステーキ しゃんしゃん御膳

東伯牛陶板ステーキ しゃんしゃん御膳

匠の技を駆使し、地元の野菜や魚をふんだんに使用した『宝木(13品)』

鳥取県内で修業を積み、鳥取の食材に精通する料理長が腕を振るうコースです。鍋物や焼物、天婦羅など人気の和食が勢ぞろいしています。

匠の技を駆使し、地元の野菜や魚をふんだんに使用した『宝木(13品)』

料理人 / 岡井 伊久磨 氏 (オカイ イクマ)

専門ジャンル:和食全般

家族と料理をつくった温かな思い出をそのままにプロの道へ

1975年、兵庫県生まれ。家族の食事をつくる手伝いを通し、料理の楽しさを知る。高校卒業後、滋賀県内にある和食料理店で料理人としての第一歩を踏み出す。京都へ移り、割烹料理店に入社。2店舗を渡り4年間を過ごす。尼崎では仕出し料理店に勤務しさらに研鑽を積む。以降も、関西を中心に腕を磨き続け、2008年【伊くま 名張店】のオープンに伴い料理長に就任。現在は【伊くま 本店】、2017年開業の【割烹海席 伊くま】総料理長。

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岡井 伊久磨 氏

割烹海席 伊くまの店舗情報

基本情報

店名 割烹海席 伊くま
TEL

050-5870-6469

0857-32-3939

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最寄駅 JR山陰本線 湖山駅 徒歩30分
アクセス 国道9号線、イオンモール鳥取北店から賀露港方面へ。すぐ右手に看板が見えてきます。
住所 鳥取県鳥取市港町3 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~14:30 (L.O.13:30)
ディナー 17:30~21:30 (L.O.20:30)
定休日 火曜日
祝日の場合は翌水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2800円
1,800円からディナーメニュー有
【ランチ】
1500円
1,000円からランチメニュー有
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 130人 ( 宴会・パーティー時 立席:130人 着席:100人 )
席数形態 完全個室あり、会食向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

このお店からのお知らせ

2018.01.11

姉妹店・伊賀【伊くま 本店】、名張【伊くま 名張店】もぜひ

鳥取市内にある【割烹海席 伊くま】は、【伊くま】グループの3店舗目となります。多くの名所がある三重にお越しの際には、ぜひお立ち寄りくださいませ。

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