ロバタヤカッパ

炉ばた家 かっぱ

050-5870-9644

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

小川 一人 氏 オガワ カズト

一手間加える、料理人の仕事に惚れ込んで

1964年、大阪生まれ。八百屋をしていた食い道楽の父親から「ただ、物を仕入れて売るのではなく、一手間加えて提供すればいつの時代でも通用する」との教えを受け、料理の世界に足を踏み込む。静岡市内の割烹料理店で7年修業するうちに料理の奥深さにどんどんのめり込み、その後は幅広い技術を習得すべく、様々な店で技を磨く。そして2003年、念願の店を焼津市でオープン。人気の店は、いつも客足が絶えない。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
38年

自慢の一品

鮮度抜群の『刺身の盛り合わせ』はボリューム満点!

1.5人前ある『刺身の盛り合わせ』は8種類の魚が2切れずつ盛られていて1600円と、かなりお得。養殖ものは使わず、近海ものにこだわった刺身は、魚のおいしさを改めて気づかせてくれます。(写真は海鮮丼)

こだわりの食材

料理で季節を表現する

春に旬を迎えるマイワシのシラスや、秋が旬のカタクチイワシのシラス、駿河湾だけでしか獲れない桜エビに、味覚の王様松茸など、当店では旬の素材にこだわっています。季節ごとのおいしい料理をお楽しみください。

こだわり食材
松茸 、 シラス干し 、 桜海老

おもてなしの流儀

迅速な提供で料理をよりおいしく

料理は鮮度が命。しかも、注文してからすぐ提供されれば、リズムよく食べられて余計おいしく感じますよね。当店では注文を受けてからなるべく15分以内にお出ししようと、スタッフ一同気をつけています。

おいしい地酒を18種類取り揃え

「初亀」「黒龍」など、自分が飲んでおいしいと思った地酒を18種類用意しています。そのうち1つは「今月のお薦め」なので毎月違った味が楽しめます。好きな銘柄3種が飲み比べられる「利き酒セット」も人気です。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~土・祝前】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)
【日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)

定休日

水曜日

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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