ロバタヤカッパ

炉ばた家 かっぱ

050-5870-9644

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

来る者を飽きさせない、豊富なメニューの数々。特に魚料理は、旨いと評判

『もつカレー煮』『つくね大判焼き』『帆立貝ときのこのバター焼き』など、実に100種類以上ものメニューを揃える【炉ばた家 かっぱ】。なかでも魚料理にはこだわっていて、使用する魚は天然もののみ。養殖魚は一切使いません。長年付き合いのある鮮魚店から仕入れる魚は、地元の小川港で獲れたものが中心で、鮮度も旨みも抜群。それを刺身や煮付け、塩焼きなど、職人の技を活かして仕上げていきます。お酒はリーズナブルな焼酎を扱っているほか、「黒龍」や「初亀」といったレアなものも用意。おいしい料理を、いろいろなお酒で楽しめます。座席はカウンター、座敷、ほりごたつなど多彩で、シーンに合わせて利用できるのもうれしい。

炉ばた家 かっぱ
これだけは食べてほしいベスト3

『親鶏もも肉のにんにく炭火焼』は、噛めば噛むほど旨みが増す

九州から取り寄せる親鶏を使い、炭火でじっくり焼きあげた『親鶏もも肉のにんにく炭火焼』。炭とにんにくの香ばしさが光る肉は、歯ごたえがよく、噛めば噛むほど旨みがあふれてきます。

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『親鶏もも肉のにんにく炭火焼』は、噛めば噛むほど旨みが増す

天然物の魚介のみで仕上げる『海鮮丼』

【炉ばた家 かっぱ】では、養殖魚は一切使いません。地元 小川港で獲れる地の魚を中心に、鮮度のいい天然物だけで仕上げる『海鮮丼』は、身がプリプリで、甘みがと旨みが詰まっています。

天然物の魚介のみで仕上げる『海鮮丼』

地物だけを使う『金目鯛煮付け』

脂が乗っていてコクがある、天竜川の河口で獲れる金目鯛。その地物の金目鯛だけを使ってつくる煮付けは、身がほろほろと柔らかく、たまり醤油の隠し味が効いています。

地物だけを使う『金目鯛煮付け』

料理人 / 小川 一人 氏 (オガワ カズト)

専門ジャンル:和食全般

一手間加える、料理人の仕事に惚れ込んで

1964年、大阪生まれ。八百屋をしていた食い道楽の父親から「ただ、物を仕入れて売るのではなく、一手間加えて提供すればいつの時代でも通用する」との教えを受け、料理の世界に足を踏み込む。静岡市内の割烹料理店で7年修業するうちに料理の奥深さにどんどんのめり込み、その後は幅広い技術を習得すべく、様々な店で技を磨く。そして2003年、念願の店を焼津市でオープン。人気の店は、いつも客足が絶えない。

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小川 一人 氏

炉ばた家 かっぱの店舗情報

基本情報

店名 炉ばた家 かっぱ
TEL

050-5870-9644

054-624-0078

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR東海道本線 焼津駅
アクセス JR東海道本線「焼津駅」南口より石津中央公園方面へ車で10分
住所 静岡県焼津市石津中町22-13 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木~土・祝前】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)
【日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1300円

設備情報

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 )
席数形態 半個室あり
会食向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

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