ディナー：4000円 ランチ：2000円 
県庁前駅 徒歩3分 
無休 
貯まる・使える 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
黒川 宰 氏 クロカワ ツカサ
世界を飛び回る流浪の料理人♪
実家が農家ということもあり、幼い頃より食材は身近な存在であり、必然的に食の道へ。都内での有名ホテルや高級店での経験を経て、活動の場は世界へ。公邸料理人の資格を取得し、アフリカやグァムなどで更に腕を磨く。そして現在辿り着いた場所は沖縄。“食材の宝庫”と言われる沖縄で、独特の食文化を崩さず、世界で学んだ経験をプラスして『食の思い出』をお客様へご提供しております。
- 専門ジャンル
- しゃぶしゃぶ・すき焼き
- 経験年数
- 24年
- 師匠
- グランドプリンス高輪など
- 著者・出演
- 公邸料理人資格取得
自慢の一品
沖縄県産「鰹」のダシで味わう『金武アグー豚のしゃぶしゃぶ』
アグー豚は、血統種の高さからわかる上品な肉質と深い味わいが特徴です。アグー豚の美味しさが、より引き立つよう、沖縄県産の鰹節から丁寧に引いた、旨味成分たっぷりの「鰹ダシ」で、お召し上がりください。
こだわりの食材
霜降りと赤身のバランスが絶妙な美味しさ『石垣牛しゃぶしゃぶ』
数ある和牛ブランドの中でも脂・赤身・食感、全てのバランスが良く、極上な味わいの石垣牛。当店では、八重山郡内で、生後概ね20ヶ月以上肥育・管理された純粋の黒毛和種のみを独自のルートで入荷しています。
- こだわり食材
- 牛肉全般 、 豚肉全般
おもてなしの流儀
お客様が笑顔になるような、目でも舌でも楽しめる料理を
仕込みからお皿に盛り付けるまで、お客様の笑顔を想像しながら調理を行っています。美味しさはもちろん、フォトジェニックを意識し、思わず写真に収めたくなるような、彩りも美しい盛り付けを大切にしています。
古き良き琉球古民家のような空間で楽しい時間を
賑やかな国際通りに面していますが、店内は、古き良き琉球古民家風の落ち着いた空間になっています。デートや観光だけでなく、接待や記念日などにも対応できる個室もご用意。楽しいひとときをお過ごしください。
島しゃぶしゃぶNAKAMAの店舗情報
基本情報
| 店名 | 島しゃぶしゃぶNAKAMA |
|---|---|
| TEL |
098-917-1529 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 沖縄都市モノレール線ゆいレール 県庁前駅 徒歩3分 |
| アクセス | 沖縄モノレール線ゆいレール「県庁前」徒歩3分です。 |
| 住所 | 沖縄県那覇市久茂地3-3-1 ニューサンパルコビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 90人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣コインパーキングあり。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 店外勝手口に喫煙スペースを設けております 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.shabushabu-nakama.com/ |
関連情報
| 関連リンク | |
|---|---|
| 姉妹店情報 |
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