ダルマノテンプラテイショクヨシヅカホンテン

だるまの天ぷら定食 吉塚本店

092-622-9424

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

末次 誠吾 氏 スエツグ セイゴ

父から受け継いだ味を守る

1977年生まれ、福岡県出身。父が【だるまの天ぷら定食 吉塚本店】の2代目ということもあり、幼いころから自分は将来3代目になるんだとう気持ちをずっと持っていた。社会に出ると同時に店に入り、父から料理のことや天ぷらのことを全て学び、数年前に店を継ぎ現在に至っている。天ぷらに使用している天つゆは、2代目と3代目しか知らない完全オリジナル。この味をずっと守り続けるため日々努力している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
21年

自慢の一品

丁寧に揚げる『穴子一本揚げ』

上質な穴子をまるまる一本使い、丁寧に上げた一品。穴子が途中で折れないように、丁寧に揚げるのがコツ。一本まるまる楽しめる穴子は、見た目も豪華で食べ応えある逸品です。

こだわりの食材

季節限定の絶品国産食材

寒い季節限定のメニューとして、店内では広島産の牡蠣を使用した牡蠣の天ぷらも提供しています。食べた瞬間口の中にあふれる牡蠣のクリーミーな風味は、言葉にできないほどの美味しさです。

こだわり食材
カキ

おもてなしの流儀

マニュアルにはないサービス

ここ【だるまの天ぷら定食 吉塚本店】では、型にはまったサービスではなくスタッフそれぞれが自分で判断した、マニュアルにはないサービスを提供しています。笑顔を大切にし、気持ちよい接客を心がけています。

福岡・博多の天ぷらはウチが元祖

福岡・博多の名物のひとつになっている、揚げ出し天ぷらと塩辛のサービスがつくこのスタイルはウチが元祖です。元祖だからこそ楽しめる本物の味を一度食べに来てください。

営業時間・定休日

営業時間

11:00~21:00 (L.O.21:00)31日の営業は、14時までの営業となっております。売切次第終了となりますのでご了承下さい。

定休日

無休 火曜日が祝日の場合は翌水曜日が定休日となります。また、お盆とお正月は店休日となります。

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