ディナー：999円 ランチ：999円 
吉塚駅 徒歩5分 
無休 
末次 誠吾 氏 スエツグ セイゴ
父から受け継いだ味を守る
1977年生まれ、福岡県出身。父が【だるまの天ぷら定食 吉塚本店】の2代目ということもあり、幼いころから自分は将来3代目になるんだとう気持ちをずっと持っていた。社会に出ると同時に店に入り、父から料理のことや天ぷらのことを全て学び、数年前に店を継ぎ現在に至っている。天ぷらに使用している天つゆは、2代目と3代目しか知らない完全オリジナル。この味をずっと守り続けるため日々努力している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
丁寧に揚げる『穴子一本揚げ』
上質な穴子をまるまる一本使い、丁寧に上げた一品。穴子が途中で折れないように、丁寧に揚げるのがコツ。一本まるまる楽しめる穴子は、見た目も豪華で食べ応えある逸品です。
こだわりの食材
季節限定の絶品国産食材
寒い季節限定のメニューとして、店内では広島産の牡蠣を使用した牡蠣の天ぷらも提供しています。食べた瞬間口の中にあふれる牡蠣のクリーミーな風味は、言葉にできないほどの美味しさです。
- こだわり食材
- カキ
おもてなしの流儀
マニュアルにはないサービス
ここ【だるまの天ぷら定食 吉塚本店】では、型にはまったサービスではなくスタッフそれぞれが自分で判断した、マニュアルにはないサービスを提供しています。笑顔を大切にし、気持ちよい接客を心がけています。
福岡・博多の天ぷらはウチが元祖
福岡・博多の名物のひとつになっている、揚げ出し天ぷらと塩辛のサービスがつくこのスタイルはウチが元祖です。元祖だからこそ楽しめる本物の味を一度食べに来てください。
