ソウサクイザカヤカクミ

創作居酒屋 隠味 ~かくみ~

050-5870-8953

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

本日予約可

ひと手間加えた料理を銘酒と共に堪能。ゆったり過ごせる、スタイリッシュな一軒。

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

写真追加

手間暇かけて仕上げたオリジナルの創作料理が味わえる【創作居酒屋 隠味 ~かくみ~】。店主独自の発想と匠の技が織りなす料理は、隠し味をきかせたり、丁寧な下処理が施されているのが特徴。手づくりにこだわった一皿が並びます。中でも、余熱を駆使した『イベリコ豚のステーキ~マスタードソース』や『縞ホッケの燻製焼き~ウイスキーチップ』は食べるべき逸品。素材の旨みが凝縮された、ここでしか出合えない味わいです。ジャズが心地よく流れる店内は洗練された空間。カウンターとテーブル席のほか、最大22名収容可能な掘りごたつが魅力。仕事帰りにホッとひと息つくもよし、気のおけない友人同士の宴会にもおすすめのお店です。

料理人 / 小杉 佳紀 氏 (コスギ ヨシノリ)

専門ジャンル: 創作料理

自分のスタイルで自由に生み出す、新しい創作料理を追究

幼い頃より母親の手伝いをしていたことで、自ずと料理に興味を持つようになる。焼鳥店でのアルバイトを経て料理人の道へ。札幌市内のホテルやレストラン、居酒屋で、和食・洋食・中華とジャンルにとらわれず経験を積み、2017年6月12日【創作居酒屋 隠味 ~かくみ~】をオープン。既存の料理を違う食材を使用して一からアレンジしたりと、自由な発想で調理することが好き。自身の技を駆使し、美味しい味を生み出し続けている。

プロフィールを見る

小杉 佳紀 氏

写真

  • 居心地のよいカウンター席で、自由な時間を満喫

    居心地のよいカウンター席で、自由な時間を満喫

  • 120分飲み放題付き(L.O.15分前)全10品のお得なプランです。質を重視したいお客様に大人気です。

    120分飲み放題付き(L.O.15分前)全10品のお得なプランです。質を重視したいお客様に大人気です。

  • 縞ホッケの燻製焼き~ウイスキーチップ

    縞ホッケの燻製焼き~ウイスキーチップ

  • こだわりの隠し味によって活きる、ここでしか出合えない一品

    こだわりの隠し味によって活きる、ここでしか出合えない一品

  • お家で食べれないような贅沢な「非日常」を!

    お家で食べれないような贅沢な「非日常」を!

創作居酒屋 隠味 ~かくみ~の店舗情報

基本情報

店名 創作居酒屋 隠味 ~かくみ~
TEL

050-5870-8953

0144-82-8166

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 JR日高本線 苫小牧駅 徒歩6分
JR室蘭本線 苫小牧駅 徒歩6分
アクセス 苫小牧駅より国道36号線へ直進、右手「ホテルドーミーイン苫小牧」を過ぎ右折、50m先左手
住所 北海道苫小牧市錦町1-5-15 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
17:30~23:00 (L.O.22:00) 日曜・祝日は17:00~22:00(L.O.21:00)まで営業致します。
定休日 月曜日

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
クーポンご利用でお得になります。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
その他決済
d払い, au PAY, PayPay

設備情報

キャパシティ 34人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:34人 )
席数形態 半個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

テイクアウト受付時間    15:00~21:00
テイクアウト受け取り時間  17:00~22:00

禁煙・喫煙 喫煙可

全席喫煙可能店、二十歳未満の入店は不可。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

このお店からのお知らせ

2023-12-06

日本全国の銘酒の限定酒、季節物多数ご用意あります!東洋美人、秀鳳、鳳凰美田、黒龍、風の森等も!

レアな季節もの、あらばしり、生酒多数登場!
黒龍大吟醸、黒龍 石田屋…二左衛門(超限定)、東洋美人、楽器正宗、鳳凰美田、風の森シリーズ、等々、常時30種類以上ご用...

2023-12-06

インボイス制度対応と、席のご案内について

当店は適格請求書発行事業者です。

混雑時ややむを得ない状況が発生した時、ネットの即予約でもご希望のお席にご案内できない場合があります。ご理解、ご了承をお願...

もっと見る

本日予約可

050-5870-8953

空席確認・予約する

ヒトサラPOINTが貯まる・使える

dポイント貯まる・使える

創作居酒屋 隠味 ~かくみ~に行った4人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

苫小牧/新ひだかでランチの出来るお店アクセスランキング

苫小牧/新ひだかで人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年2月21日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top

報告する