ヤマカフェレストランクレハ

山カフェレストランKUREHA

050-5870-5093

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

四季折々の風景を目で楽しみ、こだわりの体に優しい料理で佐賀を味わう至極の空間

自然が広がる川上狭で出会えるお店が【山カフェレストランKUREHA】。和の趣がある店内では、極上の時間が流れます。四季の彩りを眺めながら楽しめるのは、佐賀の豊かな大地が育んだ四季折々の旬の食材、有機野菜などを使用した「体に優しい料理」。体にやさしいだけでなく、美味しさを五感で感じられる味わいが体に広がります。他にも国内最高峰の「佐賀牛」や、農家から直送で仕入れる佐賀県産の新鮮野菜など厳選された食材を使用。多種のフレーバーを堪能する「紅茶」も楽しみの一つ。接待やお食事会などで使用したい自然の風景が広がる半個室や完全個室、和室も完備。四季を目、口、鼻で楽しめる。ちょっぴり贅沢なお店です。

山カフェレストランKUREHA
これだけは食べてほしいベスト3

タコの旨味とパプリカの味わいにハーブの香りが引き立つ至極の一品『タコとパプリカのカポナータとハーブ』

鮮度の良いタコで作られるシェフこだわりのカポナータをパプリカに入れて。見た目のキュートさだけでなく、野菜たっぷりのカポナータの濃厚な味わいが舌を唸らせる。盛り付けからもシェフのこだわりを感じます。

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タコの旨味とパプリカの味わいにハーブの香りが引き立つ至極の一品『タコとパプリカのカポナータとハーブ』

黄金比率で手作りされた贅沢な一品。無添加のソースとともに味わう肉の旨味たっぷりな『黄金ハンバーグ』

シェフが一手間かけて手作りした、ジューシーな肉汁と素材本来の旨味が口の中で溢れる黄金比率のハンバーグ。たっぷりとかかった、味を引き立てるオリジナルの無添加ソースは濃厚ながらさっぱりといただける味わい。

黄金比率で手作りされた贅沢な一品。無添加のソースとともに味わう肉の旨味たっぷりな『黄金ハンバーグ』

つい写真を撮りたくなる彩り豊かな一皿。新鮮な太刀魚の旨味が引き立つ『太刀魚のグルノーブル風』

新鮮な太刀魚の切り身をグルノーブル風に仕上げているのであっさりといただます。魚の旨味を引き出すソースは、一度食べるとクセになる味わい。彩り豊かな盛り付けもポイントで、つい写真に収めたくなる一品です。

つい写真を撮りたくなる彩り豊かな一皿。新鮮な太刀魚の旨味が引き立つ『太刀魚のグルノーブル風』

料理人 / 大渡 裕介 氏 (オオワタリ ユウスケ)

専門ジャンル:フランス料理

有名シェフとの出会いで、急成長を遂げる元エンジニアの料理人

1980年、佐賀県生まれ。前職はエンジニアだったが、趣味の料理を仕事にするため退職し専門学校へ。卒業後、福岡県のイタリアンバールで基礎を学んだ。その後、別のイタリアンレストランで有名シェフからピザの作り方など、幅広い知識と技術を教わる。1年後、別のイタリアンレストランで有名な料理長と出会い、そこでさらに腕を磨いていく。現在は地元・佐賀県へ戻り、【山カフェレストランKUREHA】で料理全般を担当する。

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大渡 裕介 氏

山カフェレストランKUREHAの店舗情報

基本情報

店名 山カフェレストランKUREHA
TEL

050-5870-5093

0952-62-7226

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

アクセス 大和ICより車で5分、佐賀駅より車で13分。263号線沿いに御座います。
住所 佐賀県佐賀市大和町大字梅野244-11 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00
ディナー 15:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1500円

設備情報

キャパシティ 70人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.bios-saga.co.jp/concept.html

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