ディナー：8000円 ランチ：5000円 
三鷹駅 徒歩5分 
月曜日 ワインにこだわっている
目指すのは料理とワインが互いを高めるマリアージュ
ブルゴーニュやボルドーでも修業したシェフだけに、ワインへのこだわりもひとしお。料理を引き立て、かつ料理により引き立てられる相乗効果を念頭に、常時約50種類のフランス産ワインを揃えています。
国産食材にこだわっている
足で探して見つけ出す国内各地の厳選素材
近年はフランス産食材も手に入りやすくなったものの「やはり日本でやるからには」と国産の銘品を探求し続ける赤松シェフ。とくに野菜は味も香りも、鮮度の良さに勝るものはないのだとか。
食器・内装にこだわっている
ゲストの装いの美しさを際立たせるシンプルな食器
フランス料理は女性が着飾って訪れるもの。その美しさを邪魔しないために、器は白一色を基本としています。店内に女性が描かれた絵が多いのも、女性ゲストが気兼ねなくくつろげるようにという思いから。
隠れ家的
都会であることを忘れる水と緑に囲まれたロケーション
窓の外は豊かな緑、店前は玉川上水沿いに延びる「風の散歩道」という歩道。駅から5分ほどの場所でありながら、車通りが少なく閑静な雰囲気に包まれています。
世界の味を楽しめる
名店仕込みの技を、日本の食材で再現
フランス滞在5年半の間に、パリ、ブルゴーニュ、ボルドーという食の都を巡ったシェフ。現在の料理にももちろんその経験が活かされています。とくに『赤ワイン煮』は、名店の味を再現した極上の味。
このお店からのお知らせ
2017.07.20
＜ヒトサラSpecial＞「中央線沿線の肉レストラン」に掲載中
駅ごとに独自のカラーを打ち出す中央線カルチャー。食文化においてもそれは同様で、中央線沿線ならではのクオリティと個性で勝負する店が点在している。今回はそんな中から肉レストランにフォーカスした。
レストラン ウィルビウスの店舗情報
基本情報
| 店名 | レストラン ウィルビウス |
|---|---|
| TEL |
0422-44-2522 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR中央線 三鷹駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR中央線・JR総武線・成田エクスプレス「三鷹駅」から徒歩5分 |
| 住所 | 東京都三鷹市下連雀3-3-50 パークファミリア1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| 備考 | お子様連れ可（中学生OK） |
