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熟成和牛焼肉エイジング・ビーフTOKYO新宿三丁目店

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私がつくっています

田崎 貴裕 氏

料理人
田崎 貴裕 氏(タサキ タカヒロ)

専門ジャンル: 焼肉

和牛に関する豊富な知識をもとに、究極の肉のおいしさを日々追求

1974年生まれ、熊本県出身。地元の居酒屋でアルバイトを経験し、料理の奥深さを知ったことがこの道に進むきっかけ。自分がつくった料理でお客様が喜んでいる姿を見て、プロとして料理の道を極めたいと決意した。イタリアンレストランや焼肉店でそれぞれ数年間経験を積んだのち、株式会社カミチクに入社。和牛に関して詳しく学び、幅広い知識を身に付ける。【薩摩牛の蔵】総料理長を経て、現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~16:00
【土】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:00)
【日】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

第2月曜日

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