ペペロッソ

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私がつくっています

今井 和正 氏

料理人
今井 和正 氏(イマイ カズマサ)

専門ジャンル: イタリア料理

10代の頃からイタリア人と共に過ごし感性を磨いた

1984年9月26日生まれ、千葉県出身。野望があるならと辻調理師専門学校を勧められたのがきっかけ。専門学校卒業後は、イタリア人と一緒に働きイタリア郷土料理と出会う。その後、南麻布インカントや都内数店舗にてイタリア料理の経験を積み【ペペロッソ】総料理長に至る。修業時代イタリア人と一緒に過ごした時間は、イタリアの生活や習慣のほか、ワイルドさやユニークさなどの感性も磨かれ、現在の料理に活かされている。

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営業時間・定休日

営業時間

テイクアウト 10:00~00:00 (L.O.22:00)
ランチ 12:00~16:00 (L.O.15:00)
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休

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