カイセンロバタイザカヤアカバネロバスミウオ

海鮮炉端居酒屋 赤羽 ろば炭魚

03-6903-8982

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私がつくっています

我満 司 氏

料理人
我満 司 氏(ガマン ツカサ)

専門ジャンル: 和食全般

日本ならではの四季を存分に表現し、感動を与え続ける料理を提供

1972年、青森県で生まれ育った我満氏は、物心がついたころから料理人に憧れ現在まで料理以外の道を考えたことがないという。調理師免許を取得後に都内で15年以上和食を修業しさらなるスキルアップのためにフグ処理師免許を取得した。その後、都内のホテルや日本橋近郊の割烹料理店などの責任者を経て、現在自分の色を存分に出せる【赤羽ろば炭魚】の統括料理長として1からの立ち上げに参加。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~木】
ディナー 17:00~23:00 (料理L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
【金】
ディナー 17:00~23:30 (料理L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)
【土・祝前】
ディナー 14:00~23:00 (料理L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
【日・祝】
ディナー 14:00~22:00 (料理L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)

定休日

不定休日あり※※12月31日は21時閉店となります

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