シュンエツリョウリミョウコウ

旬越料理 妙高

050-5263-8869

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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演出・サービスに特徴がある

料理長と会話ができる嬉しい距離感

他のお店とは違い、料理を食べた後のお客様の満足した表情が見たいと、料理長自らお客様のお出迎えやお見送りを行っています。食後、料理長に直接料理の感想などを話せるという貴重な経験ができます。

景色がきれい

ホテルの最上階でありながら庭園を完備

ホテルの最上階でありながら情緒ある日本庭園があるのが特徴。初夏は若葉、冬は雪と季節ごとに姿をを変える庭園を眺めながら楽しむ食事は、ひと味もふた味も違って感じるはずです。

歓送迎会におすすめ

歓送迎会にぴったりの季節会席、飲み放題付コース等多数ご用意♪

春を楽しめるプランをご用意!料理長厳選の旬食材を使った季節会席プランや、2時間飲み放題付き宴会プラン等、種類も豊富!お席に関してもゆったりとくつろげる個室席をご用意!是非この機会にお越しください。

食材にこだわっている

『のどぐろ』を使った絶品料理

地元新潟産の海の幸や山の幸も含め、新鮮な食材で料理を提供しています。特に日本海で捕れたのどぐろは刺身、焼き物など注文した人の希望に合わせて調理ができるので、ぜひ注文してみましょう。

日本酒にこだわっている

新潟の蔵元を中心に取り揃えた豊富な地酒たち

越後新潟の清酒~上越の地酒等、その土地のものを豊富に取り揃えております。上越ならではの旬の味覚と地酒で、ご当地ならではの愉しみ方を。

結納・顔合わせにおすすめ

一生に一度の大切な日だからこそ

事前予約が必要ですが、昼席も可能です。この予約限定の昼席では、お子様のお食い初めや結納・両家顔合わせなど、大切な家族の特別な日に美味しい食事を囲みゆったりと過ごすことができます。

個室がある

接待など特別な日には貸し切りの個室で

庭園がある落ち着いた個室や座席を配置した個室など、全6部屋のご用意がございます。また、事前予約が必要ですが、大切な方を招いた接待やミニ宴会なども可能です。

接待・会食におすすめ

個室は落ち着いた内装で様々シチューエーションに対応します

全6室の個室では、少人数~大人数の集まりにお応えできるようリクエストにもお応え致します。ご希望をお申し付けください。お食事は会席やお鍋もコースなどをご用意してります。

贅沢グルメ

時期折々の旬食材を使った料理を落ち着いた店内でゆったりと満喫

地元出身の料理長厳選の旬の地場食材を使った月替わり季節会席コースや、この土地ならではののどぐろを使ったコース料理等、彩り豊かで繊細な料理をお楽しみ頂けます。お席もゆったりと過ごせる個室席をご用意。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このお店からのお知らせ

2019.02.01

妙高は、会席料理以外にもアラカルト充実!こちらもあわせてどうぞ♪

上越の雄大な自然で育った「くびき牛」のしゃぶしゃぶやするめいかの天婦羅など、単品料理も充実しております♪新潟ならではののどぐろは、煮つけやお寿司、お刺身など色んな楽しみ方をご提案!

私がつくっています

木村 真哉 氏

料理人
木村 真哉 氏(キムラ シンヤ)

専門ジャンル: 和食全般

毎日の食生活がベース

新潟県出身。職との出会いは最初に働いた店で、カウンター越しにお客様と会話を交えての料理出しをしているうちに、自分が作る料理でたくさんの人に感動を与えたいと思ったのがきっかけ。東京の割烹居酒屋や、ワシントンホテルのほか、ロワジールホテルの調理場長の経験を経て、現在のアートホテル上越の総料理長に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
17:00~22:30 (L.O.22:00)

定休日

無休

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