シュンエツリョウリミョウコウ

旬越料理 妙高

025-526-7511

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ホテルの最上階とは感じさせない趣のある空間で楽しめる絶品料理

ホテルの最上階でありながら、日本庭園が眺められるとても雰囲気のよいお店です。初夏は若葉の緑・冬は雪の白と、季節ごとに表情を変える庭園を背景に、本格的な日本料理を味わえるのはかなりの贅沢です。メニューには、地元新潟産の牛肉や日本海で捕れた新鮮な魚など、その季節に合った料理が並んでいます。また、日本料理に限らずお客様の様々な要望に応えられるように、色彩豊かなメニューを多数用意しております。来店されたお客様の嬉しい声や満足した表情を見届けたく、料理長自らお客様を出迎えてくれます。また、その日のオススメ食材や食事に合うドリンクなど、注文に迷った時は、料理長に直接聞いてみるのも良いでしょう。

旬越料理 妙高
これだけは食べてほしいベスト3

地元新潟のくびき牛を使用した『しゃぶしゃぶ』

地元のくびき牛を使用したしゃぶしゃぶ料理は、予約無しでも気軽に注文することができます。急な会食や接待などで困ったときも、来店前にお電話いただければすぐ準備しますので安心して利用して頂けます。

メニューを見る

地元新潟のくびき牛を使用した『しゃぶしゃぶ』

のどぐろ棒寿司

仕上げに炙りを入れることで、身と皮の間の脂が白板昆布とごはんに移り、口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。
6カン付きです

のどぐろ棒寿司

新鮮なのどぐろを使った『のどぐろコース』

日本海で捕れた常に新鮮なのどぐろを市場より仕入れています。のどぐろを使用した『のどぐろコース』は、刺身・塩焼き・煮つけ・棒寿司・潮汁など様々なのどぐろの料理を余すことなく堪能できます。

新鮮なのどぐろを使った『のどぐろコース』

料理人 / 木村 真哉 氏 (キムラ シンヤ)

専門ジャンル:和食全般

毎日の食生活がベース

新潟県出身。職との出会いは最初に働いた店で、カウンター越しにお客様と会話を交えての料理出しをしているうちに、自分が作る料理でたくさんの人に感動を与えたいと思ったのがきっかけ。東京の割烹居酒屋や、ワシントンホテルのほか、ロワジールホテルの調理場長の経験を経て、現在のアートホテル上越の総料理長に至る。

プロフィールを見る

木村 真哉 氏

写真

  • 接待など特別な日には貸し切りの個室で

    接待など特別な日には貸し切りの個室で

  • ホテルの最上階でありながら庭園を完備

    ホテルの最上階でありながら庭園を完備

  • 一生に一度の大切な日だからこそ

    一生に一度の大切な日だからこそ

  • 『のどぐろ』を使った絶品料理

    『のどぐろ』を使った絶品料理

  • 季節の会席料理 

    季節の会席料理 

  • 注文を受けてから作る『のどぐろ棒寿し』

    注文を受けてから作る『のどぐろ棒寿し』

  • 歓送迎会にぴったりの季節会席、飲み放題付コース等多数ご用意♪

    歓送迎会にぴったりの季節会席、飲み放題付コース等多数ご用意♪

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旬越料理 妙高の店舗情報

基本情報

店名 旬越料理 妙高
TEL

025-526-7511

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 えちごトキめき鉄道・妙高はねうまライン線 高田駅 徒歩3分
アクセス えちごトキめき鉄道・妙高はねうまライン「高田駅」より徒歩3分、各自動車・上越インターより車で15分
住所 新潟県上越市本町5-1-11 アートホテル上越11F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
17:00~21:30 (L.O.21:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
4000円~5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 あり

5時間無料

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.art-joetsu.com/restaurant/myoko/

よくある質問

  • Q.場所はどこですか?

    A.新潟県上越市本町5-1-11 アートホテル上越11F えちごトキめき鉄道・妙高はねうまライン「高田駅」より徒歩3分、各自動車・上越インターより車で15分 ここから地図が確認できます。

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