シュンエツリョウリミョウコウ

旬越料理 妙高

050-5263-8869

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ホテルの最上階とは感じさせない趣のある空間で楽しめる絶品料理

ホテルの最上階でありながら、日本庭園が眺められるとても雰囲気のよいお店です。初夏は若葉の緑・冬は雪の白と、季節ごとに表情を変える庭園を背景に、本格的な日本料理を味わえるのはかなりの贅沢です。メニューには、地元新潟産の牛肉や日本海で捕れた新鮮な魚など、その季節に合った料理が並んでいます。また、日本料理に限らずお客様の様々な要望に応えられるように、色彩豊かなメニューを多数用意しております。来店されたお客様の嬉しい声や満足した表情を見届けたく、料理長自らお客様を出迎えてくれます。また、その日のオススメ食材や食事に合うドリンクなど、注文に迷った時は、料理長に直接聞いてみるのも良いでしょう。

旬越料理 妙高
これだけは食べてほしいベスト3

時期によって内容が変わる『季節の会席料理~10月~』

日本料理をベースとしながらも、和洋折衷料理を積極的に取り入れています。その時期に美味しく食べられる旬の食材を使うので、月毎に内容が変わります。彩り豊かに盛り付けられた会席料理をぜひ一度堪能しましょう。

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時期によって内容が変わる『季節の会席料理~10月~』

【期間限定(10/1~11/15)】貝づくし会席

旬越妙高の秋祭。貝づくしと日本酒
アワビの天婦羅など豪華な全9品の会席。お食事は貝釜飯と貝のお寿司からお選びいただけます。
*web予約先行受付中!

【期間限定(10/1~11/15)】貝づくし会席

新鮮なのどぐろを使った『のどぐろコース』

日本海で捕れた常に新鮮なのどぐろを市場より仕入れています。のどぐろを使用した『のどぐろコース』は、刺身・塩焼き・煮つけ・棒寿司・潮汁など様々なのどぐろの料理を余すことなく堪能できます。

新鮮なのどぐろを使った『のどぐろコース』

料理人 / 木村 真哉 氏 (キムラ シンヤ)

専門ジャンル:和食全般

毎日の食生活がベース

1970年生まれ、新潟県出身。職との出会いは最初に働いた店で、カウンター越しにお客様と会話を交えての料理出しをしているうちに、自分が作る料理でたくさんの人に感動を与えたいと思ったのがきっかけ。東京の割烹居酒屋や、ワシントンホテルのほか、ロワジールホテルの調理場長の経験を経て、2012年、現在の【旬越料理 妙高】の料理長に至る。

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木村 真哉 氏

旬越料理 妙高の店舗情報

基本情報

店名 旬越料理 妙高
TEL

050-5263-8869

025-526-7511

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最寄駅 えちごトキめき鉄道・妙高はねうまライン線 高田駅 徒歩3分
アクセス えちごトキめき鉄道・妙高はねうまライン「高田駅」より徒歩3分、各自動車・上越インターより車で15分
住所 新潟県上越市本町5-1-11 アートホテル上越11F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
17:00~22:30 (L.O.22:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
4000円~5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 あり

5時間無料

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www.art-joetsu.com/restaurant/myoko/

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.10.16

貝づくし会席を、プリップリのオマール海老でより一層豪華に!

10/15までの期間限定会席、貝づくし会席。全9品のメニューでも十分お楽しみいただけますが、1380円で、オマール海老の浜焼きをお付けいたします♪プリップリの触感と濃厚な甘み、旨みを是非ご堪能下さい!

2017.10.16

季節の会席料理~もみじ~

厳選した食材を使った、月替わり全9品の会席料理。今月は「もみじ」と題しまして、南瓜や秋茄子などの旬の食材を使ったお料理や炊き込みご飯など秋らしい温かみのあるお料理♪詳細はタイトル箇所をクリック☆

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