タカラガイケユバセン

宝ヶ池 ゆば泉

075-703-2700

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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します

樋川 達弥 氏

樋川 達弥ヒカワ タツヤ

私がオススメするお店

神奈川県 川崎

日本料理 旬菜 にし家

日本料理・懐石・会席

平均予算:ディナー:4,000円 ~ 4,999円

私がオススメする理由

【旬菜にし家】は良い料理を出すお店でジンジャーソースが絶品です。ローストビーフなどの肉料理、魚料理、野菜料理、なんにでも合います。ジンジャーソースはレモンとオレンジ果汁をベースに生姜などの野菜のみじん切りがたっぷり入った万能ポン酢風ソースです。店主の西保氏がロサンゼルスの日本料理店料理長時代に考案したそうです。ポン酢に必要な柚子、酢橘などの柑橘類が手に入りにくい米国の地でレモンとオレンジを代用してポン酢風ソースをつくってしまう、西氏の柔軟性と逆風をも追い風にする強い人間力が表れた料理の一つです。

2017.03.19 up

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:00)
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)
ゆば販売 10:00~21:00 なくなり次第終了となります

定休日

不定休 不定休につき予約時にお問合せ下さい

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