タジミイザカヤクシモンズ

多治見居酒屋串もんず

050-5263-9090

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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大嶽 侑祐 氏 オオタケ ユウスケ

「美味しくて当たり前」をモットーに、精進の日々

1989年、岐阜県生まれ。独立開業を視野に入れて料理の世界へ。料理は美味しくて当たり前、サービスも良くて当たり前がモットー。より美味しいものをつくり、それ以上の感動を届けるため、徹底的なおもてなしをコンセプトとしている。焼き鳥技術のスキルアップに重点をおき、埼玉県は坂戸市の名店にて修業を積んだ。2016年12月より【多治見居酒屋串もんず】にて焼き師として腕を振るっている。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
6年

自慢の一品

鹿児島の郷土料理で南九州では馴染みのある『薩摩地鶏たたき』

むね肉、もも肉、笹身を軽く炙ることによって、「鶏さし」とは違う独特の風味、甘みを出しています。食感も地鶏ならではの歯ごたえがあり、一度食べればハマること間違いなし!

こだわりの食材

高級土佐備長炭使用で焼き上げる『岩手県産・地養鶏の串焼き』

鮮度抜群の地養鶏を使った【串もんず】こだわりの鶏料理。中でも人気は絶品レバーです。とろけるような口当たりで、濃厚でコクのある味わいがたまりません。レバーが苦手な方にも食べていただいています。

こだわり食材
鶏むね肉 、 鶏もも肉 、 鶏レバー

おもてなしの流儀

職人の焼きの技術を駆使して、美味しい料理をお届け

お客様の満足が我々の喜びとなり、お客様の笑顔が我々の価値となります。ゆえに、より一層美味しいものをつくり続けることを目指し、精進し続けるのが目標です。

簾を上にあげて開放すると、50名様までの宴会ができる座敷あり

落ち着いた和風モダンな空間に、個室や座敷、カウンター席など様々なタイプの席を完備。50名様までの宴会に対応可能です。充実したコース料理や豊富な種類のお酒を楽しめる飲み放題を用意してお待ちしております。

営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日・祝】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)
【金・土・祝前】
17:00~01:00 (L.O.00:30)

定休日

火曜日

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