ムカシヤ

むかしや

050-5263-8526

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

よそでは滅多に味わえない、絶品揃い 『名古屋コーチン』を食べつくすならこのお店

全国の鶏の中でも知名度が高く、ブランド地鶏として多くの人々から愛されている『名古屋コーチン』。その『名古屋コーチン』を肉から、卵までまんべんなく使い、多彩な料理を提供。【むかしや】ならではの味も堪能できます。肉は弾力に富み、よくしまって歯ごたえがあり、深い旨みがあります。卵も美味で、卵黄の色は濃く、舌触りは滑らか。味は濃厚で「こく」のある美味しさがあります。また、鶏とよく合う、地酒や焼酎なども揃っています。どこか懐かしい雰囲気のあるお店です。気の置けない仲間と一緒に、一人でぶらりと一杯など、体と心を癒す場としてぜひお立ち寄りください。

むかしや
これだけは食べてほしいベスト3

うまみがあってジューシィ 『名古屋コーチン手羽先塩焼き』

一口食べるとあふれるジューシィな旨み。パリッとした歯ごたえを楽しんでほしい一品。

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うまみがあってジューシィ 『名古屋コーチン手羽先塩焼き』

卵で食すしっとりとした味わい 『名古屋コーチン月見つくね』

名古屋コーチンのつくねを、名古屋コーチンの卵でからめて食す。しっとりとした鶏を味わってください。

卵で食すしっとりとした味わい 『名古屋コーチン月見つくね』

味わい深く、尚且つヘルシー 『名古屋コーチン刺身盛り合わせ』

他では出せない、絶妙の一品。4種それぞれの食感を、しょうが醤油、ごましお2種類のタレでご賞味あれ。

味わい深く、尚且つヘルシー 『名古屋コーチン刺身盛り合わせ』

料理人 / 本鍋 修一 氏 (モトナベ シュウイチ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

学生時代のアルバイトで、料理やこの世界に興味を持ちました

1957年生まれ、鹿児島県出身。学生時代に、居酒屋へアルバイトに入り、料理の面白さ、奥深さに触れ、そのまま居酒屋に残ることに。以来、料理や仕入れ、店舗のノウハウを学ぶ修業に明け暮れ、今のお店を持ったのは21年前。基本的に独学だと思っていたが、お客様と接する中で学ぶことは多く、これからも一生学んでいきたいと、今日も店に立つ。

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本鍋 修一 氏

むかしやの店舗情報

基本情報

店名 むかしや
TEL

050-5263-8526

052-251-8568

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 名古屋市営地下鉄東山線 栄駅 徒歩8分
名古屋市営地下鉄名城線 矢場町駅 徒歩8分
アクセス 東山線栄駅8番出口徒歩8分、名城線矢場駅6番出口徒歩8分
住所 愛知県名古屋市中区栄3-10-15 メーフラワービル1F 大きな地図を見る
営業時間
17:00~23:30 (L.O.23:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円

設備情報

キャパシティ 33人
駐車場 なし

詳細情報

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