プロフィール
- 私がオススメするお店
本鍋 修一 氏 モトナベ シュウイチ
学生時代のアルバイトで、料理やこの世界に興味を持ちました
1957年生まれ、鹿児島県出身。学生時代に、居酒屋へアルバイトに入り、料理の面白さ、奥深さに触れ、そのまま居酒屋に残ることに。以来、料理や仕入れ、店舗のノウハウを学ぶ修業に明け暮れ、今のお店を持ったのは21年前。基本的に独学だと思っていたが、お客様と接する中で学ぶことは多く、これからも一生学んでいきたいと、今日も店に立つ。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 50年
むかしやの店舗情報
基本情報
| 店名 | むかしや |
|---|---|
| TEL |
052-251-8568 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄東山線 栄駅 徒歩8分 名古屋市営地下鉄名城線 矢場町駅 徒歩8分 |
| アクセス | 東山線栄駅8番出口徒歩8分、名城線矢場駅6番出口徒歩8分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区栄3-10-15 メーフラワービル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 33人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
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