ムカシヤ

むかしや

本鍋 修一 氏 モトナベ シュウイチ

学生時代のアルバイトで、料理やこの世界に興味を持ちました

1957年生まれ、鹿児島県出身。学生時代に、居酒屋へアルバイトに入り、料理の面白さ、奥深さに触れ、そのまま居酒屋に残ることに。以来、料理や仕入れ、店舗のノウハウを学ぶ修業に明け暮れ、今のお店を持ったのは21年前。基本的に独学だと思っていたが、お客様と接する中で学ぶことは多く、これからも一生学んでいきたいと、今日も店に立つ。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
50年

むかしやの店舗情報

基本情報

店名 むかしや
TEL

052-251-8568

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 名古屋市営地下鉄東山線 栄駅 徒歩8分
名古屋市営地下鉄名城線 矢場町駅 徒歩8分
アクセス 東山線栄駅8番出口徒歩8分、名城線矢場駅6番出口徒歩8分
住所 愛知県名古屋市中区栄3-10-15 メーフラワービル1F 地図を見る
営業時間
17:00~23:30 (L.O.23:00)
定休日 不定休
平均予算
【通常】
4000円

設備情報

キャパシティ 33人
駐車場 なし

詳細情報

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:30 (L.O.23:00)

定休日

不定休

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