ジャパニーズレストランリョウ

Japanese Restaurant りょう

050-5263-8909

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3500円コース

3500円

コース内容

旬采
・うるおいお浸し・とろろスルメ旬采・石蕗ちりめん山椒煮・木の芽・スモークサーモン小袖寿司・筍旨煮・蚕豆蜜煮
吸物替り
・フォアグラ茶碗蒸し ズワイ蟹餡
お造り
・初鰹サラダ仕立て 鰤あしらい一式
焼き物
・米茄子チーズ味噌焼き 帆立・海老・若鶏・枝豆
煮物
・鰆煮卸し 小芋・姫玉蜀黍・人参・木の芽
酢の物
・地蛸・ホワイトセロリ・姫トマト・ズッキーニ・ラレシ・パラフ・梅酢ゼリー
食事
・筍・シラス・釜炊き御飯
赤出汁
・焼き茄子・巻き麩
香の物
・青高菜・奈良漬け
デザート
・マスカルポーネ蜂蜜ムース・マンゴー・苺・ローズマリー

私がつくっています

吉岡 良祐 氏

料理人
吉岡 良祐 氏(ヨシオカ リョウスケ)

専門ジャンル: 和食全般

卒業文集の寄せ書きでも、将来の夢は「料理人」

1979年、宮崎県生まれ。物心ついた時から料理が好きで、卒業文集の寄せ書きでも、将来の夢は「料理人」。料理教室に通い、自分でつくったものを家族にふるまうなど、料理人としての片鱗を見せていた。15歳より修業を始め、【フェニックス・リゾート】、大阪【なだ万】などさまざまな店舗で活躍。2014年4月より、カジュアルに和食を楽しめる【Japanese Restaurant りょう】をオープンした。

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営業時間・定休日

営業時間

17:30~00:00 (L.O.23:30)

定休日

店休日なし(スタッフ研修時(年2~3回)お休みいただきます)

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