- プロフィール
- 私がオススメするお店
門脇 稔 氏 カドワキ ミノル
今の時代コミュニケーションが大切です みんなが集う場所づくり
1974年6月17日生まれ、埼玉県出身。お客様から笑顔を頂きたいと思い料理の世界へ。1993年【バスタ・パスタ】で修業。1999年イタリア・トリノ【リストランテ・クロチェッタ】で更にイタリアンの真髄を学ぶ。帰国後【カフェ・アミーチ】の初代店長、本厚木【ラップタイム】の総料理長を務経て2011年イタリア政府公認【ANGOLO】のセカンドシェフを担当。2013年念願の【オステリア クロチェッタ】を開く。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
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自慢の一品
気軽に・すぐに・そしてリーズナブルに!選べる
ワインを飲みながらつまめる、気軽にすぐ食べられる。そんな時にぴったりなシンプルだけど美味しい小皿料理を常時10品用意してます。メイン料理の前やおしゃべりしながら、ちょっと飲みたい時などにどうぞ。
こだわりの食材
新鮮なこだわり野菜と今が美味しい旬の野菜
素材の味を活かした料理を心掛けているので、食材にはこだわります。野菜は全国にある契約農家さんから仕入れ、その時々でもっとも美味しい旬の野菜はもちろん、新鮮で安全なものを選んでいます。
おもてなしの流儀
お客様に満足して頂く為に【オステリア クロチェッタ】がある
ホール・キッチン、ワイン・酒、新鮮な食材・料理、その全てが今日、この日を選んで来店してくれたお客様に楽しく過ごして頂く為の材料だと思っています。主役はお客様、私達はあくまでもツールなのです。
距離の近さが大切。フロアを見渡せるオープンキッチン
店の奥がオープンキッチンになっているので、常連のお客様はキッチンに直接やってきます。そこで会話をしながら今日のメニューが決まることも。つまみ食いができ手の届くところに厨房がある距離、これが原点です。
オステリア クロチェッタの店舗情報
基本情報
店名 | オステリア クロチェッタ |
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TEL |
03-6457-7171 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 四ツ谷駅 徒歩6分 東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩6分 |
アクセス | JR各線「四ツ谷駅」四ツ谷口から徒歩6分/東京メトロ丸ノ内線「四谷三丁目駅」4番出口から徒歩6分 |
住所 | 東京都新宿区四谷三栄町14番5号 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER (※ランチタイムはカードのご利用はご遠慮いただいております。) |
設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.crocetta.info |