クンセイスイッチ

燻製Switch

050-5263-8408

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お店オリジナルの“レア燻製”と、シェフ厳選のワインを。燻製料理専門店

燻製料理と料理に合ったワインが楽しめる【燻製Switch】は、大阪北区茶屋町のビルが立ち並ぶ一角にあります。昔ながらの風情をたたえたお店は、戦前の長屋をリフォームしたもの。レトロな雰囲気のカウンター席や、ひろびろとした2階席は宴会の利用にもおススメです。お店独自の“レア燻製”は、燻製のスモーキーさとお肉本来のジューシーさを同時に味わうことができる調理法。さまざまな部位の燻製が味わえる『お肉の燻製盛り合わせ』や、手羽先、手羽元がセットになった『手羽ブラザーズ』などこだわりのメニューが味わえます。ソムリエでもあるシェフが自ら選んだ豊富なワインメニューもあり。お好みに合ったワインを選ぶことができます。

燻製Switch
これだけは食べてほしいベスト3

さまざまな部位の燻製が味わえる『お肉の燻製盛り合わせ』

~お肉だけで7種類ほどのお得な盛り合わせ~
スモーキーさとお肉本来のジューシーさを同時に堪能できます。お店独自の製法でつくられた“レア燻製”の味わいをお楽しみあれ。

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さまざまな部位の燻製が味わえる『お肉の燻製盛り合わせ』

手羽先、手羽元がセットになった『手羽ブラザーズ』

燻製との相性抜群な手羽先、手羽元がセットになった、味比べも楽しめるオススメメニューです。骨周りのお肉が特に美味で、何度でも食べたくなるおいしさです。

手羽先、手羽元がセットになった『手羽ブラザーズ』

一度食べたらやみつきになるおいしさ『牡蠣の燻製クリーム バケット添え』

牡蠣の燻製を生クリームになじませ、バケットに乗せていただきます。牡蠣の燻製、生クリーム、バケットの相性がとてもよく、食べたらやみつきになる味わいです。

一度食べたらやみつきになるおいしさ『牡蠣の燻製クリーム バケット添え』

料理人 / 小倉 哲郎 氏 (オグラ テツロウ)

専門ジャンル: 欧州料理

フランス料理やイタリア料理など、数々のキャリアを積んだ料理人

1979年、鹿児島県生まれ。調理科のある高校に入学したのが切欠で、調理の勉強を始めたという小倉氏。プロになりたいと考えるようになるまで時間はかからなかった。18歳で宮崎県都城東高校を卒業後、大阪の【ラマダホテル】にて7年のキャリアを積む。ホテル在籍時にはコンクールで受賞を果たしたことも。ホテルを離れた後はイタリア料理などのヨーロッパ料理を手掛け、現在は【燻製Switch】にて日々腕を振るっている。

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小倉 哲郎 氏

写真

  • 食材の食感や味なども感じて頂ける燻製料理をご提供しています

    食材の食感や味なども感じて頂ける燻製料理をご提供しています

  • 30名ほどが座れるスペースを用意。宴会におすすめのお店

    30名ほどが座れるスペースを用意。宴会におすすめのお店

  • 2人掛け専用のデート向けの席を用意。大切な人とのお食事に

    2人掛け専用のデート向けの席を用意。大切な人とのお食事に

  • さまざまな部位の燻製が味わえる『お肉の燻製盛り合わせ』

    さまざまな部位の燻製が味わえる『お肉の燻製盛り合わせ』

  • 手羽先、手羽元がセットになった『手羽ブラザーズ』

    手羽先、手羽元がセットになった『手羽ブラザーズ』

  • 一度食べたらやみつきになるおいしさ『牡蠣の燻製クリーム バケット添え』

    一度食べたらやみつきになるおいしさ『牡蠣の燻製クリーム バケット添え』

  • 燻製したエビとミニホタテのグラタン

    燻製したエビとミニホタテのグラタン

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燻製Switchの店舗情報

基本情報

店名 燻製Switch
TEL

050-5263-8408

06-6225-7568

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 阪急各線 梅田駅 徒歩3分
大阪市営地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩5分
アクセス 阪急梅田駅より198メートル
住所 大阪府大阪市北区茶屋町14-7 地図を見る
営業時間
【水~金】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 無休
年末年始などのお休みに関してはまたお知らせ致します。

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3800円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:44人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

1F喫煙可 2F電子タバコのみ可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27091979/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-8408 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市北区茶屋町14-7 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

本日予約可

050-5263-8408

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この情報は2022年4月27日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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