ディナー：3800円 
梅田駅 徒歩3分 
無休 
貯まる・使える お店オリジナルの“レア燻製”と、シェフ厳選のワインを。燻製料理専門店
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燻製料理と料理に合ったワインが楽しめる【燻製Switch】は、大阪北区茶屋町のビルが立ち並ぶ一角にあります。昔ながらの風情をたたえたお店は、戦前の長屋をリフォームしたもの。レトロな雰囲気のカウンター席や、ひろびろとした２階席は宴会の利用にもおススメです。お店独自の“レア燻製”は、燻製のスモーキーさとお肉本来のジューシーさを同時に味わうことができる調理法。さまざまな部位の燻製が味わえる『お肉の燻製盛り合わせ』や、手羽先、手羽元がセットになった『手羽ブラザーズ』などこだわりのメニューが味わえます。ソムリエでもあるシェフが自ら選んだ豊富なワインメニューもあり。お好みに合ったワインを選ぶことができます。
燻製Switch
これだけは食べてほしいベスト３
手羽先、手羽元がセットになった『手羽ブラザーズ』
燻製との相性抜群な手羽先、手羽元がセットになった、味比べも楽しめるオススメメニューです。骨周りのお肉が特に美味で、何度でも食べたくなるおいしさです。
さまざまな部位の燻製が味わえる『お肉の燻製盛り合わせ』
～お肉だけで7種類ほどのお得な盛り合わせ～
スモーキーさとお肉本来のジューシーさを同時に堪能できます。お店独自の製法でつくられた“レア燻製”の味わいをお楽しみあれ。
一度食べたらやみつきになるおいしさ『牡蠣の燻製クリーム バケット添え』
牡蠣の燻製を生クリームになじませ、バケットに乗せていただきます。牡蠣の燻製、生クリーム、バケットの相性がとてもよく、食べたらやみつきになる味わいです。
料理人 / 小倉 哲郎 氏 （オグラ テツロウ）
専門ジャンル： 欧州料理
フランス料理やイタリア料理など、数々のキャリアを積んだ料理人
1979年、鹿児島県生まれ。調理科のある高校に入学したのが切欠で、調理の勉強を始めたという小倉氏。プロになりたいと考えるようになるまで時間はかからなかった。18歳で宮崎県都城東高校を卒業後、大阪の【ラマダホテル】にて7年のキャリアを積む。ホテル在籍時にはコンクールで受賞を果たしたことも。ホテルを離れた後はイタリア料理などのヨーロッパ料理を手掛け、現在は【燻製Switch】にて日々腕を振るっている。
写真
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食材の食感や味なども感じて頂ける燻製料理をご提供しています
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30名ほどが座れるスペースを用意。宴会におすすめのお店
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2人掛け専用のデート向けの席を用意。大切な人とのお食事に
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さまざまな部位の燻製が味わえる『お肉の燻製盛り合わせ』
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手羽先、手羽元がセットになった『手羽ブラザーズ』
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一度食べたらやみつきになるおいしさ『牡蠣の燻製クリーム バケット添え』
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燻製したエビとミニホタテのグラタン
燻製Switchの店舗情報
基本情報
| 店名 | 燻製Switch |
|---|---|
| TEL |
050-5263-8408 06-6225-7568 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急各線 梅田駅 徒歩3分 大阪市営地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩5分 |
| アクセス | 阪急梅田駅より198メートル |
| 住所 | 大阪府大阪市北区茶屋町14-7 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 年末年始などのお休みに関してはまたお知らせ致します。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:44人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 1F喫煙可 2F電子タバコのみ可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27091979/ |
