アカツキ

あかつき

050-5263-8639

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私がつくっています

蓮見 暁 氏

料理人
蓮見 暁 氏(ハスミ サトル)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

磨き上げた技がつくる華やかな料理で「食」の魅力を伝える

1971年5月、東京都出身。手に職をつけ、腕一本で勝負していきたいと思い描く。学生時代、パスタ専門店でのアルバイト経験をきっかけに、料理の道に進むことを決意。専門学校卒業後、銀座の懐石料理で2年、「パシフィックホテル千葉」で4年、茶懐石料理店で4年修業をつみ、都内のホテル及び「両国ビューホテル」で11年、調理長を務める。現在は【あかつき】の料理人。卓越した腕をふるい、五感で愉しめる逸品を提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.21:00)

定休日

月曜日 年末年始営業予定 12/31~1/6迄休みです。

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