ディナー：35000円 ランチ：35000円 
博多南駅 
不定休 
工藤 健 氏 クドウ ケン
1976年、福岡県出身。幼少期より絵画を嗜み、デザイナーかフランス料理人の道か悩んだ末に調理師学校へ進学。卒業後、市内のホテルで洋食部門やフランス料理店数軒でキャリアを積み、フランスに渡る。ロレーヌ地方にあるミシュランガイド一つ星店で1年間修業したのち、2008年11月故郷である那珂川町を丸ごと味わってもらうため、自身で建物から内装の木の質感など細部に至るまでこだわり抜き全てを手掛けた同店をオープンさせた。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 32年
自慢の一品
クルマエビと炭のスパゲティ
地元で作られた竹炭と海老を練り込んだスパゲティ。海老から抽出した香り高いオイルと車海老から作ったさくさくのパフがアクセントになった一品は、見た目も香りも食べても美味しく楽しんでいただける一品です。
こだわりの食材
那珂川町は、綺麗な水と緑の町
町の至る所に水汲み場があります。中には冷鉱泉という温泉水まであるほど。使用するほとんどの食材は、清らかな地元の水で育まれたもの。窓から見える季節感や旬を目で、そして舌でもお楽しみください。
おもてなしの流儀
「ここに存在することの意味」を五感で感じて欲しいから
都会のレストランで「里山料理」をコンセプトにしている所は多くありますが、ここでは五感で本物の里山を味わうことができます。大地そのもののチカラを感じて、そして味わっていただくことが店の永遠のテーマです。
メゾン ラフィットの店舗情報
基本情報
| 店名 | メゾン ラフィット |
|---|---|
| TEL |
092-953-2161 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR博多南線 博多南駅 |
| アクセス | 博多南駅からタクシーで15分 |
| 住所 | 福岡県那珂川市大字西畑９４１ 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://maisonlafite.web.fc2.com/ |
| 備考 |
～お子様連れのお客様へ～ 当店では、一通りのコース料理を召し上がっていただけるお子様からのご利用を お願いしております。何卒、ご理解とご協力をお願い申し上げます。 |
