新鮮な馬肉料理の数々が堪能できる。各フロアにモニターもあって多様なシーンに対応

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福岡県春日市で、本格的な馬肉料理を食べることができるお店です。馬肉は脂身が少なくヘルシーなので、健康によいと女性にも好評。馬刺はショウガとニンニク、馬刺し醤油で。それぞれの味わいの違いが堪能できます。また馬肉による握り寿司やアツアツの鉄板焼きなど、さまざまな馬肉料理のバリエーションが楽しめます。素材は熊本から直送されるため、鮮度は文句なし。店内の座席は、テーブルごとにカーテンで仕切ることができるスタイルで、2階には座敷席が用意されています。全フロアにモニターも設備されているので、宴会やパーティーのイベントなど、多様なシーンに対応する使い勝手のよいお店です。

えうま
これだけは食べてほしいベスト３

トロトロ食感でしかも香ばしい『豚足焼き』

自慢の『豚足焼き』は、2時間煮込んでから焼いているのでトロトロの食感。“焼き”による香ばしさも食欲をそそります。

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鮮度抜群な名物の『馬刺し盛り』

熊本から直送された素材を用い、鮮度は抜群。赤身、ふたえご、霜降り、タテガミ、さがりの5種盛りです。

赤身と脂身の味わいが濃厚な『赤身刺し・たてがみ』

赤身の馬刺しはたてがみ付き。この2つの部位を同時に口に入れて味わうと、霜降り肉のように赤身と脂身の渾然一体感が楽しめます。

料理人 / 弘島　直樹氏（ヒロシマ　ナオキ）

専門ジャンル：和食全般

ゲストに上質の肉料理や楽しい飲食のひとときを提供

1979年、福岡県春日市出身。子どものときから料理に興味を持ち、またつくるのが好きだったことからこの道に進む。2005年、【えうま】の前身である店舗に入店し、12年間飲食業の最前線でキャリアを積み上げた。2017年3月、リニューアルした新店舗の【えうま】店長に就任。ゲストに上質の肉料理や楽しい飲食のひとときを提供するために、日々情熱を傾けている。

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馬肉料理を楽しむならコースがおすすめ
各フロアに大型モニターを完備！
一人でも、大勢で来店しても、使い勝手がいい店
鮮度抜群な名物の『馬刺し盛り』
赤身と脂身の味わいが濃厚な『赤身刺し・たてがみ』
トロトロ食感でしかも香ばしい『豚足焼き』
アツアツの鉄板で馬サガリを堪能できる『馬鉄板』

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えうまの店舗情報

基本情報

店名	えうま
TEL	050-5263-9988 092-573-6001 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR博多南線博多南駅徒歩26分
アクセス	西鉄バス二日市バス42　一の谷二丁目下車徒歩1分　博多南駅から1,477m
住所	福岡県春日市昇町7-8 地図を見る
営業時間	【月～木】ディナー 18:00～00:30 (L.O.23:50) 【金・土】ディナー 18:00～02:00 (L.O.01:30) 【日】ディナー 17:00～00:30 (L.O.23:50) 【平日】ランチ 11:30～14:00 (L.O.13:30)
定休日	不定休
平均予算	【通常】 3500円 3000～4000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER