カッポウカイセキイズミテイ

割烹 懐石 泉亭

050-5263-8574

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

旬の食材にこだわっている

朝採れたものや露地のもの、旬の食材を中心に考えられた献立

毎朝、旬のもの、露地ものを中心に仕入れをするなど、野菜の鮮度にはひときわ気を使っています。厳選して仕入れた食材が一番美味しくなるよう献立が考えられ、お客様に提供されています。

個室がある

店内にはくつろげる個室や、お茶室も用意されています

周囲を気にせずくつろげる個室があります(貸切可能)。夜予約のお客様は全て個室対応です。お顔合わせ、ご結納、七五三、喜寿等のお祝いや接待などに最適です。ぜひご利用ください。

接待・会食におすすめ

多彩な料理に寄り添う。飲み物も多種取り揃えられてます

お酒よりもお食事をお勧めしてますが、日本酒は純米酒を中心に5銘柄。ワイン、芋焼酎、麦焼酎は2銘柄ずつ。スパークリングワイン、ウィスキー等も幅広く用意されています。

隠れ家的

夜予約のお客様はすべて個室対応。心地のよい隠れ家的なお店

お客様ひとりひとりに、居心地のいい空間を。季節のコース料理がお勧めですが、単品でも注文は可。釜飯は隠れた一品です。一皿一皿、心を込めたおもてなしが受けられます。

座敷がある

ほっとくつろげるお座敷で、心のこもったおもてなしが受けられる

畳敷きの個室の他、お茶室も用意されています。茶懐石の技と心をもってお客様をお出迎え。お食事会や特別な行事・接待に向いてます。単品より、季節の素材が幅広く味わえる、コース料理がお勧めです。

地方の味を楽しめる

朝採れや露地もの野菜、魚や亀甲萬醤油など、地産地消が基本

朝採れたばかりの野菜や、旬の露地もの、採れたばかりの魚ばかりではありません。醤油醸造で名高い地元「野田」の、亀甲萬醤油などを使った、新鮮で多彩な献立の数々に思わず引き込まれます。

私がつくっています

戸辺 和重 氏

料理人
戸辺 和重 氏(トベ カズシゲ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

伝統を重んじ、開拓精神を学び、さらに新しい境地を目指す料理人

1960年千葉県出身。「学べば学ぶほど世界が広がり、終わりがない」仕事をしたいと、料理人を志し、19歳の時渡米。アメリカ・ロサンジェルス、ペアガーデンにて鉄板焼き・アメリカンステーキを学ぶ。その後、寿司バーで働き、25歳で帰国。帰国後は、父である“戸辺武”の下で、また一から12年間修業を積む。37歳より【割烹懐石 泉亭】の料理人となり、現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~13:30
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)土日は要予約 (予約時は16:00~22:00)

定休日

火曜日

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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