キョウリョウリアジシン

京料理味しん

050-5384-5573

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

全国から吟味する食材と、丁寧に引いた出汁がこだわり! 一期一会の京料理会席

丁寧に引いた出汁を使った椀ものが自慢の京料理店。昼は蕎麦やお弁当、ミニ会席を、夜は4種の基本の会席をはじめ、予算に応じてコースを考案してくれます。店主が全国から、自身が「おいしい」と実感した食材を独自ルートで仕入れており、その中には、京丹波で育つ希少な平井牛や飛騨牛など、関東ではなかなか入手できないものも…。さらに、豊洲市場からその日仕入れる鮮魚も織りなす、色鮮やかで滋味に満ちたコースは、まさに一期一会の美味。祝いの席など特別な日に選ばれる一軒です。「十四代」や「新政No6」など、料理に合わせて全国から吟味した銘酒が手頃に味わえるのもうれしい。利用の際は必ず予約を。

京料理味しん
これだけは食べてほしいベスト3

希少な平井牛のA5ランクをじっくり焼き上げ、その旨味を凝縮! 『京丹波産平井牛A-5ランクの炙り焼き』

京丹波産の希少なブランド牛「平井牛」のA5ランクを贅沢に使用。焼いて休ませて…を繰り返し、じっくりと焼き上げることでその旨味と肉汁を閉じ込めるひと品は、甘味、香り、食感、どれをとっても絶品の一言です。

メニューを見る

希少な平井牛のA5ランクをじっくり焼き上げ、その旨味を凝縮! 『京丹波産平井牛A-5ランクの炙り焼き』

厳選素材で、手間暇をかけて引く一番出汁と松茸が奏でる、香りと旨味の極上ハーモニー『松茸の土瓶蒸し』

素材にこだわり、手間暇をかけて引く鰹昆布の一番出汁は店主の一番のこだわり。雑味がなく澄んだ、上品な香りと旨味に松茸の香りが響きあう、極上のハーモニーをぜひ。

厳選素材で、手間暇をかけて引く一番出汁と松茸が奏でる、香りと旨味の極上ハーモニー『松茸の土瓶蒸し』

豊洲市場からその日届いた旬の鮮魚を、予算に応じて色鮮やかに盛り合わせる『お造り盛り合わせ』

豊洲市場からその日仕入れる鮮魚を、3品から予算に応じて盛り合わせ。人気の高い本鮪をはじめ、春ならアイナメや鯛、夏には鱧や明石の蛸など、旬の魚介が色鮮やかにそろいます。

豊洲市場からその日届いた旬の鮮魚を、予算に応じて色鮮やかに盛り合わせる『お造り盛り合わせ』

料理人 / 後村 晋太郎 氏 (アトムラ シンタロウ)

専門ジャンル:和食全般

京都を皮切りに全国の和食店で腕を磨き、美食の知識と技を獲得

1971年東京都出身。叔父が経営していた京都の和食店「京料理あと村」で8年修業後東京に戻り、青山、六本木などの名店でさらに技術を磨く。その後飛騨高山、金沢などでも働き、ご当地ならではの美食の知識と技を獲得。2017年2月【京料理味しん】を開店。「食べに来た方においしかったと言ってもらいたい」と、全国から吟味するこだわりの食材を、丁寧な技と心でご馳走に変えている。

プロフィールを見る

後村 晋太郎 氏

写真

  • 希少な平井牛のA5ランクをじっくり焼き上げ、その旨味を凝縮! 『京丹波産平井牛A-5ランクの炙り焼き』

    希少な平井牛のA5ランクをじっくり焼き上げ、その旨味を凝縮! 『京丹波産平井牛A-5ランクの炙り焼き』

  • 厳選素材で、手間暇をかけて引く一番出汁と松茸が奏でる、香りと旨味の極上ハーモニー『松茸の土瓶蒸し』

    厳選素材で、手間暇をかけて引く一番出汁と松茸が奏でる、香りと旨味の極上ハーモニー『松茸の土瓶蒸し』

  • 豊洲市場からその日届いた旬の鮮魚を、予算に応じて色鮮やかに盛り合わせる『お造り盛り合わせ』

    豊洲市場からその日届いた旬の鮮魚を、予算に応じて色鮮やかに盛り合わせる『お造り盛り合わせ』

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

京料理味しんの店舗情報

基本情報

店名 京料理味しん
TEL

050-5384-5573

04-7128-6140

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 東武アーバンパークライン線 愛宕駅 徒歩15分
アクセス 東武アーバンパークライン 愛宕駅より 16号線にむかって15分左側
住所 千葉県野田市柳沢36 地図を見る
営業時間
【火~日】
ランチ 11:30~14:00 日曜日予約のみ
【火~日】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.21:00) 日曜日予約のみ                 ※ご利用は基本的にご予約制になっております。
定休日 月曜日

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
席数形態 半個室、会食向けの座席あり

駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5573 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.千葉県野田市柳沢36 東武アーバンパークライン 愛宕駅より 16号線にむかって15分左側 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

202012
30 1 2 3× 4 5 6
7× 8 9 10 11 12 13
14× 15 16 17 18 19 20
21× 22 23 24 25 26 27
28× 29 30 31 1 2 3
202101
28 29 30 31 1 2 3
4× 5 6 7 8 9 10
11× 12 13 14 15 16 17
18× 19 20 21 22 23 24
25× 26 27 28 29 30 31
202102
1× 2 3 4 5 6 7
8× 9 10 11 12 13 14
15× 16 17 18 19 20 21
22× 23 24 25 26 27 28

空席あり 残りわずか ×受付終了

柏・松戸・我孫子のアクセスランキング

もっと見る

柏・松戸・我孫子でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

柏・松戸・我孫子で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する