キョウリョウリアジシン

京料理味しん

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後村 晋太郎 氏 アトムラ シンタロウ

京都を皮切りに全国の和食店で腕を磨き、美食の知識と技を獲得

1971年東京都出身。叔父が経営していた京都の和食店「京料理あと村」で8年修業後東京に戻り、青山、六本木などの名店でさらに技術を磨く。その後飛騨高山、金沢などでも働き、ご当地ならではの美食の知識と技を獲得。2017年2月【京料理味しん】を開店。「食べに来た方においしかったと言ってもらいたい」と、全国から吟味するこだわりの食材を、丁寧な技と心でご馳走に変えている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
33年

営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ランチ 11:30~14:00 日曜日予約のみ
【火~日】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.21:00)日曜日予約のみ                 ※ご利用は基本的にご予約制になっております。

定休日

月曜日

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