カイセンリョウリエイタロウ

海鮮料理 えいたろう

050-5263-7509

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

渡邉 達也 氏 ワタナベ タツヤ

旅館、日本料理店を経て「潮騒の宿 晴海」へ

1985年、大分県生まれ。料理人である母親の影響で幼い頃から、料理に興味を持ち「いつか、家族で店を持ちたい」と考えるようになったのが、すべてのきっかけ。「福徳学院高等学校食物科」を卒業後、18歳で料理の世界へ。湯布院の旅館で3年、「湯富里の宿 一壺天」3年を経て別府「潮騒の宿 晴海」へ。【日本料理 玄】【海鮮料理 えいたろう】で、総料理長・桑原 智宏氏の師事を仰ぎ、現在に至る。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
20年

自慢の一品

【海鮮料理 えいたろう】の、会席料理の要『お造り』

【海鮮料理 えいたろう】の会席料理の要ともいえる『お造り』は、いけすからあげた新鮮な魚を、ここぞとばかりに盛り合わせた自慢のひと皿です。

こだわりの食材

鮮度抜群の別府ならではの「食材」

「佐賀関」直送の「関の小鯵」「関サバ」は、いけすの中で裁く直前まで泳がせているので鮮度抜群。肉厚な大分県産の「椎茸」など、別府ならではの食材で、料理をおつくりしています。

こだわり食材
生椎茸 、 アジ 、 鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客さまの声に耳を傾け、より美味しいひと品を

ただ料理をつくるだけでなく、お客さまの生の声に耳を傾け、より美味しいひと品をお客さまに召し上がっていただくために日々精進しております。

海を眺めながら、ゆったりとお食事を

当店の見どころは窓際からのオーシャンビュー。穏やかな海を眺めながら食事をする、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。デートにもおすすめです。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【平日・土・日・祝】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休

海鮮料理 えいたろうに行った2人の投稿から算出しています。

favoreatユーザーが食べて
美味しかった料理レコメンド

杵築産稚海老唐揚げ&とり天

杵築産稚海老唐揚げ&とり天

見晴らしのよいばしょでしょくす地元産の唐揚げ、ご馳走でした…

もっと見る

あなたにオススメのお店

別府でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top