うつわ料理さ乃朝倉/日本料理・懐石・会席料理人佐野　純子氏

ウツワリョウリサノ

うつわ料理　さ乃

050-5263-6500

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

佐野　純子氏サノ　ジュンコ

築90余年の古民家で一品一品心を込めた料理を提供

福岡県生まれ。料理が好きだったので、料理の道へ。築90余年の古民家は、人生の転機があり自宅をそのまま使用。程よい調和を保っている。【うつわ料理　さ乃】をはじめてから、現代陶芸作家の器に出会い、器に魅せられていくようになる。「季節を感じる料理」をビジュアルにもこだわって提供している。

ひとつひとつていねいに。盛り付けにもこだわった『向付』

長時間蒸して柔らかくなった「鮑」を角造りに。「ウド」「花胡瓜」、大豆で煮だした大豆のゼリーを鮑の殻に盛りつけています。庭でとれた木の実を添えた一品です。

近隣の畑で収穫した季節を感じる「新鮮野菜」

野菜は近隣の畑で作ってもらったり、地元の野菜を優先して使っています。他の食材も旬を感じていただけるものを優先し、料理の基本となる水は井戸水を使用。牛肉はその時によい九州産のものを使っています。

お客様に気持ち良く過ごしていただくため最善の準備をしてお迎え

お客様がいらっしゃる前には、部屋のしつらえを整え、お香を炊き、お出迎えします。お料理だけでなく、空間からも季節を感じていただけるよう、季節に合わせてしつらえも変えることもおもてなしの一部です。

結納や顔合わせにおすすめ。緑あふれる庭と環境

当店は静かな場所にあり、お庭には緑があふれています。自然あふれる環境は、特別な食事にぴったりです。結納や顔合わせなど、おふたりの門出をお祝いする際には是非ご利用ください。

店名	うつわ料理　さ乃
TEL	050-5263-6500 0946-22-3339 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	西鉄甘木線甘木駅
アクセス	西鉄甘木線「甘木」駅より車で10分。大分自動車道甘木I.C.より車で15分です。
住所	福岡県朝倉市楢原125 地図を見る
営業時間	【月・土・日】 12:00～18:00 (L.O.15:00)
定休日	火・水・木・金曜日

平均予算	【ランチ】 12100円

キャパシティ	20人 ( 宴会・パーティー時着席:20人 )
席数形態	全て完全個室（6名用のテーブル席、5名用の座敷、10名用の座敷）貸切可（13名～）
駐車場	あり 6台