ナチュールエサンス

ナチュール・エ・サンス

050-5263-7606

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ディナーメニューの例

7500円

コース内容

ディナーメニュー
アミューズ グール Amuse-gueule
本日最初の一皿 

二皿目のアミューズ グール Amuse-gueule
ベルギー産ホワイトアスパラガス・ホタルイカ
生ハムのサラダ仕立て

オードブル Entree
天使の海老のパートカダイフ包み ビスクの泡
香り豊かなスパイス風味

二皿目のオードブルEntree
ハンガリー産フォアグラポワレ 
マッシュルームのケークサレ・パルメザン・チョリソ

お魚料理 Poissons du jour
本日ご用意したお魚のポワレ 
筍・ブールブランソース

メインディッシュをお選び下さい Choix de Viande
本日のお肉料理

ou 又は

黒毛和牛肉“ランプ”の炭火焼き 
アルマニャック・黒胡椒ソース(+¥1,200)

フロマージュFromage
チーズの盛り合わせ (+¥1,200)

ア ヴァン デセール A vant dessert
ほうじ茶のブランマンジェ・ゲランド産塩アイス

デセールDessert
温かなオレンジ風味のサヴァラン
キャラメルのアイスクリーム

食後のお飲物とプティフール

備考

※表示価格は税別価格です。

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私がつくっています

河窪 雅秀 氏

料理人
河窪 雅秀 氏(カワクボ マサヒデ)

専門ジャンル: フランス料理

アルバイト時に料理の面白さと出会い、海外経験をも料理に昇華

1965年、神奈川県生まれ。学生時代カフェのアルバイトで厨房を手伝ったことから料理の面白さに出会う。近所のホテルに頼み込んで厨房の仕事をさせてもらったのを皮切りに東京青山の【ジョエル】、葉山マリーナ内【ラシレーヌ】、大磯【ドゥゼアン】で修業ののちフランス・ルクセンブルグのレストランで研鑽を積む。帰国後【ドゥゼアン】のシェフに。2003年【ナチュール・エ・サンス】を開店、日々お客様の目と舌を愉しませている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:00)

定休日

水曜日

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